Liquid
Library.
Diepgaande gidsen over wijn, sherry, mousserend en alcoholvrij. Geen scores, geen actualiteit. Per onderwerp staat hier wat we ervan weten, met bronvermelding.
Library Je bent hier
Eén onderwerp, één gids, kompleet. Wat je opslaat en weer terugleest.
Artikelen
Recensies, opinie, marktnieuws. Wat speelt en wat we ervan vinden.
Naar artikelenBegin bij een onderwerp
5 hoofdtopics · klik door voor alle gidsen binnen 1 themaChampagne
Negen druiven, vier subregio's. Grower en maison naast elkaar.
Sherry
Fino, manzanilla, amontillado, oloroso. Flor, solera, en waarom Jerez onderschat blijft.
Alcoholvrij
Wijn zonder ethanol. De-alc technieken en wat er smaakkundig overblijft.
Biologisch & biodynamisch
Wat de keurmerken écht beloven. Demeter, Ecovin, Biodyvin. Plus waarom natuurwijn een aparte tak is.
Mousserend
Crémant, Cava, Franciacorta, Pét-Nat. Wat ze gemeen hebben naast Champagne.
Dwarsdoorsneden
filter door alle topics heen, op één asRegio's
Bourgogne, Loire, Rioja, Jerez. Per regio: terroir, druiven, smaak.
Druiven
Chardonnay, Pinot Noir, Furmint, Palomino. De druif als startpunt voor smaak.
Spirits
Brandy de Jerez, cognac, mezcal. Waar wijn ophoudt en distillaat begint.
Of zoek op type
filter dwars door alle topics heenNet uitgebreid
laatste 7 gidsen · alleen library
Amontillado: de fino die zijn flor verloor
Amontillado sherry begint als fino onder flor en eindigt oxidatief. Smaakprofiel, productie, VOS en VORS, iconische bodega's en pairing.
Lees verder →
Brut Nature en Extra Brut: Champagne zonder masker
Brut Nature en Extra Brut Champagne hebben weinig tot geen dosage. Wat de cijfers betekenen, welke huizen erin uitblinken en hoe je ze proeft.
Lees verder →
Champagne vs Prosecco, Cava en andere mousserende
Champagne, Crémant, Cava, Prosecco, Franciacorta, Engelse sparkling. De methode, druiven en prijs-kwaliteit naast elkaar uitgelegd.
Lees verder →
Manzanilla: de zilte sherry uit Sanlúcar de Barrameda
Manzanilla sherry komt alleen uit Sanlúcar. Waarom de zee de flor jaarrond actief houdt, hoe en rama proeft, en welke bodegas je moet kennen.
Lees verder →
Grand Cru champagne: wat de classificatie betekent
Wat Grand Cru en Premier Cru in Champagne werkelijk betekenen. De échelle des crus, de afschaffing in 2010, en wat de termen vandaag waard zijn.
Lees verder →
Côte des Bar: het grower-epicentrum van Champagne
De Côte des Bar in de Aube ligt 100 km zuid van Reims, op Kimmeridgian-mergel. Pinot Noir-dominant en epicentrum van grower-Champagne.
Lees verder →
Fino sherry: de droge stijl uit Jerez
Fino sherry is bleek, droog en lijkt niets op de zoete sherry van vroeger. Hoe Palomino, flor en 15% alcohol samen de meest verfrissende sherry maken.
Lees verder →Waarom een
Liquid Library?
Wijninformatie zit verstrooid over scores, winkelpitches en nieuws. Wij sorteren andersom: per onderwerp, met bron, zonder ster of cijfer.
Begin bij een hub als je iets nieuws wilt begrijpen. Filter op type als je een specifiek formaat zoekt. Sla op wat je nodig hebt.
Voor opinie en recensies: artikelen. Voor gesprekken met makers: Sparks. Voor het naslagwerk: hier.