Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Neleman: Valencia biologische wijn op schaal
Derrick Neleman maakt biologische wijn in Valencia op commerciële schaal. Schoon, in balans, betaalbaar, zonder concessies aan de landbouw.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Sherry voor beginners: vijf stijlen, één start
Sherry voor beginners: vijf stijlen, de juiste glazen, serveertemperaturen en een eerste tasting waarmee je écht doorhebt waarom Andalusië bijzonder is.
Regiogids · 5 minMontagne de Reims: het Pinot Noir-koninkrijk
De Montagne de Reims is de hoefijzervormige plateauboog ten zuiden van Reims, waar Pinot Noir op krijt en klei de ruggengraat van Champagne levert.
Gids · 7 minSherry cocktails: Rebujito, Bamboo en Adonis
Sherry cocktails uitgelegd: Rebujito, Bamboo, Adonis, Cobbler en Flip. Klassieke recepten, juiste sherry-stijl per drink en de geschiedenis erachter.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.