Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Zeno Sparkling White: alcoholvrije bubbels
Zeno Sparkling White is een alcoholvrije mousserende op Macabeo. Proefnotities, waarom bubbels het genre redden en waar deze fles zijn grens raakt.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Prestige cuvée Champagne: Dom Pérignon tot Cristal
Een prestige cuvée is de top van een Champagnehuis. Wat onderscheidt Dom Pérignon, Cristal, Comtes en La Grande Dame van een gewone vintage.
Gids · 5 minWijn Gen Z 2026: waarom jongeren kiezen voor wijn
Gen Z drinkt minder. Maar binnen wat ze wel drinken, wint wijn. Welke stijlen, welke flessen, welk segment groeit echt? Cijfers en koop-tips.
Gids · 4 minAutolyse: hoe Champagne brioche-aroma's krijgt
Autolyse is de zelfafbraak van dode gist op de lees in de fles. Wat het biochemisch doet, hoe lang het duurt en waarom het Champagne brioche geeft.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.