Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Cosme Palacio Blanco: witte Rioja van Viura
Cosme Palacio Blanco is een witte Rioja van Viura. Proefnotities, wat de druif wel en niet kan, en wanneer je deze fles het beste opentrekt.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Montagne de Reims: het Pinot Noir-koninkrijk
De Montagne de Reims is de hoefijzervormige plateauboog ten zuiden van Reims, waar Pinot Noir op krijt en klei de ruggengraat van Champagne levert.
Gids · 7 minSherry cocktails: Rebujito, Bamboo en Adonis
Sherry cocktails uitgelegd: Rebujito, Bamboo, Adonis, Cobbler en Flip. Klassieke recepten, juiste sherry-stijl per drink en de geschiedenis erachter.
Alcoholvrij · 4 minAlcoholvrije wijn: hoe het gemaakt wordt
Alcoholvrije wijn had een slechte reputatie, niet onterecht. De technologie verbeterde. Wat het is, hoe het wordt gemaakt en wanneer het de moeite waard is.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.