Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
La Fortuna Brunello 2021: ingetogen en gesloten
La Fortuna Brunello di Montalcino 2021: pittig, streng en nog gesloten, met rood fruit dat je moet zoeken. Mijn proefnotitie na La Grande Bellezza in Amsterdam.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Champagne prijs: grond, arbeid en rijping geteld
Champagne kost vanaf 30 euro de fles. Wat zit daar werkelijk in: land, arbeid, rijping, marketing. Een eerlijke berekening.
Gids · 6 minWeduwen van Champagne: vijf vrouwen, één industrie
Clicquot, Pommery, Bollinger, Roederer en Laurent-Perrier: vijf huizen door weduwen opgebouwd of gered. Hun verhalen zijn de moderne industrie.
Gids · 6 minGrower champagne: hoe wijnboeren Champagne veroverden
Vanaf 2000 hebben kleine wijnboeren (récoltants-manipulants) de Champagne-perceptie hervormd. Selosse, Egly-Ouriet, Larmandier en de stille opmars.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.