Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Champagne Monmarthe Le Nid d'Agace 2018
Champagne Monmarthe Le Nid d'Agace 2018: co-planted Extra Brut uit Ludes, zes jaar op de lie, gevinifieerd op foudre. Krijt, rijp geel fruit en spanning.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen — blind, net als ik
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Cream sherry, Pale Cream en Medium uitgelegd
Cream sherry, Pale Cream en Medium uitgelegd. Productie, restsuiker per categorie, Britse erfenis, kwaliteitsrenaissance, pairing en serveren.
Gids · 9 minMoscatel sherry: de aromatische underdog van Jerez
Moscatel sherry is de kleinste sherrycategorie: aromatisch, bloemig, geconcentreerd. Druif, terroir Chipiona, productie, smaakprofiel en pairing.
Regiogids · 4 minCôte des Blancs: het Chardonnay-hart van Champagne
De Côte des Blancs is de subregio ten zuiden van Épernay waar Chardonnay op puur krijt zijn klassieke expressie vindt. Geografie, dorpen en stijl.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.