Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Cosme Palacio Tinto: jonge Rioja uit Laguardia
Cosme Palacio Tinto is een jonge Tempranillo uit Laguardia. Proefnotities, hoe hij verschilt van de Crianza en Reserva, en wanneer je hem schenkt.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Sherry voor gevorderden: almacenistas en VORS
Sherry voor gevorderden: een diepe duik in almacenistas, single cask, en rama, VOS/VORS, pago en oude jaargang-PX.
Basiskennis · 9 minSherry voor beginners: vijf stijlen, één start
Sherry voor beginners: vijf stijlen, de juiste glazen, serveertemperaturen en een eerste tasting waarmee je écht doorhebt waarom Andalusië bijzonder is.
Regiogids · 5 minMontagne de Reims: het Pinot Noir-koninkrijk
De Montagne de Reims is de hoefijzervormige plateauboog ten zuiden van Reims, waar Pinot Noir op krijt en klei de ruggengraat van Champagne levert.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.