Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Glorioso Reserva 2018: klassieke Rioja review
Glorioso Reserva 2018 van Bodegas Cosme Palacio is Rioja zoals je het kent. Proefnotities, voor wie deze stijl werkt en waar hij je tegenvalt.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Alcoholvrije wijn: hoe het gemaakt wordt
Alcoholvrije wijn had een slechte reputatie, niet onterecht. De technologie verbeterde. Wat het is, hoe het wordt gemaakt en wanneer het de moeite waard is.
Gids · 6 minCopa Jerez: de wedstrijd voor sherry-pairing
Copa Jerez is de tweejaarlijkse internationale wedstrijd in sherry-pairing. Format, geschiedenis, deelnemende landen en Nederlands resultaat.
Gids · 7 minRegeneratieve wijnbouw: bodem, klimaat en claims
Regeneratieve wijnbouw belooft levende bodems en klimaatwinst. Wat klopt, wat is greenwashing, en wie doet het echt: Torres, Telmont en Tablas Creek.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.