Minder drinken.
Beter kiezen.
VinoVonk is Jeroen Vonk. Wijnschrijver, Champagne-specialist en host van Sparks. Artikelen, gidsen en gesprekken voor wie wijn serieus neemt, zonder er een religie van te maken.
WSET Level 3 · CIVC Level 4 Champagne Specialist
Podere Sapaio 2021: de complete wijn van de dag
Podere Sapaio 2021, het vlaggenschip uit Bolgheri. Een gelaagde, gastronomische Cabernet-blend die zelfs op een worteldag energie gaf. Mijn proefnotitie.
Lees artikel →Train je smaakgeheugen. Blind, net als ik.
Schenk een glas in, beantwoord de vragen en gok de druif, de streek en het jaar. Daarna vertelt de app wat je neus al wist maar je hoofd nog niet.
Start een proeverij →Veel druiven aan de druivenplant: hoe komt dat?
Waarom hangt je druivenplant dit jaar zo vol? De stress-mythe uitgelegd, wat het wél verklaart, en waarom druiven gevaarlijk zijn voor honden.
Koopgids · 7 minBetaalbare bubbels: 8 flessen onder de 40 euro die ik proefde
Acht mousserende wijnen onder de 40 euro, van alcoholvrij tot Zeeuws, met per fles de prijs, de stijl en hoe de fles bij mij terechtkwam.
Gids · 6 minDom Pérignon: mythe versus realiteit
Dom Pérignon wordt vaak 'de uitvinder van Champagne' genoemd. De realiteit is anders. Wat de monnik wel deed, wat marketing van hem maakte.
Eén veldnotitie per maand
Geen wijnpraat, wel proefwerk. Uitschrijven kan altijd, kwaad worden mag ook.