Regio
Bouzy
Grand Cru-dorp in de zuidelijke Montagne de Reims. 378 hectare, 87 procent Pinot Noir. Beroemd om Bouzy Rouge, stille rode Coteaux Champenois.
Wat het is
Bouzy is een van de zeventien Grand Cru-dorpen van Champagne, gelegen op de zuidhellingen van de Montagne de Reims. Ongeveer 378 hectare wijngaard. Beplanting: 87 procent Pinot Noir, 12 procent Chardonnay, een verwaarloosbaar deel Meunier. Het meest uitgesproken Pinot Noir-dorp van noordelijk Champagne.
Bodem en ligging
Zuidoost-georiënteerde hellingen op kleihoudende krijt en mergel. Goede zonblootstelling, hogere graden-dagen dan de noordelijke Grand Cru-dorpen op de Montagne. Daardoor rijpere Pinot Noir met meer body en rondheid.
Bouzy Rouge
Bouzy heeft een tweede gezicht: een stille rode wijn onder de AOC Coteaux Champenois. Een van de weinige dorpen waar deze stille variant nog commercieel gemaakt wordt. Volledig Pinot Noir, lichte structuur, rood fruit en kruidigheid. Geen grote wijn, wel een interessante curiositeit.
Producenten
- Pierre Paillard: grower met Bouzy Grand Cru-cuvées
- Egly-Ouriet: een van de toonaangevende Bouzy growers, mineraal en krachtig
- André Clouet: nadrukkelijk Pinot Noir-georiënteerd
- Bollinger: koopt aan in Bouzy voor de assemblages van Special Cuvée en La Grande Année
In het glas
Champagne van Bouzy: rijp rood fruit (kers, framboos), brede mond, kruidige hint, gestructureerde body. Minder vertikaal dan Verzenay (noord), meer fruit en kracht. Geliefd voor blends die diepte en lengte nodig hebben. Hou er rekening mee dat de zuidelijke Montagne-stijl bredere schouders heeft dan de noordelijke.
Drijvende druif