Regio's
Bourgogne, Loire, Rioja, Jerez. Per regio: terroir, druiven, smaak.
1 · Regio
Côte des Bar: het grower-epicentrum van Champagne
De Côte des Bar in de Aube ligt 100 km zuid van Reims, op Kimmeridgian-mergel. Pinot Noir-dominant en epicentrum van grower-Champagne.
Vallée de la Marne: het Meunier-bastion van Champagne
De Vallée de la Marne volgt de rivier van Épernay westwaarts. Meunier domineert op klei en mergel, met grower-revolutie als rode draad.
Wijnrestaurants in Amsterdam voor wijnliefhebbers
Gids voor wijnrestaurants in Amsterdam: Italiaans, Frans, natuurwijn en bistronomie. Met wijnkaart-focus, prijsklasse en sfeer per adres.
Champagne regio en terroir: vier subregio's, één AOC
Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne en Côte des Bar. De vier subregio's van Champagne, hun bodems en wat Grand Cru betekent.
Sherry-driehoek en albariza: waar sherry vandaan komt
De sherry-driehoek tussen Jerez, Sanlúcar en El Puerto. Marco de Jerez, witte albariza-krijtbodem en Atlantische winden in één gids.
Champagne: Druiven, Regio en Stijlen
De complete gids over Champagne: druiven, appellations, stijlen van blanc de blancs tot rosé, grower champagne versus grote huizen en wat de cuvées betekenen.
Crémant vs Champagne: Wat Is het Verschil?
Crémant vs champagne: methode, rijpingstijd, druiven en prijs vergeleken. Wanneer kies je wat en wat krijg je voor je geld?
Chablis: Druif, Regio en Smaakprofiel
Alles over Chablis: de Chardonnay-wijnregio in Noord-Bourgogne. Smaakprofiel, grand cru vs premier cru, het verschil met andere Bourgognes en tips voor kopen.
Pouilly-Fumé: Sauvignon Blanc uit de Loire
Alles over Pouilly-Fumé: de Sauvignon Blanc-appellation uit de Loire. Smaakprofiel, verschil met Sancerre, top producenten en waarom dit geen Bourgogne is.
Loire-vallei: Wijnen, Regio's en Druiven
Alles over de Loire-vallei als wijnregio: van Muscadet tot Sancerre, van Sauvignon Blanc tot Cabernet Franc. Gids voor de witte, rode en mousserende wijnen.
Saint-Véran: Appellation, Smaak en Tips
Alles over Saint-Véran: Chardonnay-appellation naast Pouilly-Fuissé. Smaakprofiel, beste producenten en waarom deze wijn meer aandacht verdient.
Mâconnais: Regio, Wijnen en Appellations
Alles over de Mâconnais: de wijnregio in het zuiden van Bourgogne met Chardonnay als hoofdrol. Van Mâcon-Villages tot Pouilly-Fuissé en de beste producenten.
Bourgogne Blanc: Wat is het en Wat Koop Je?
Alles over Bourgogne Blanc: de generieke witte Bourgogne-appellation. Wat het etiket zegt, welke producenten het verschil maken en wanneer het slim kopen is.
Les Riceys: Champagnes best bewaarde geheim
Les Riceys ligt in zuidelijk Champagne, vlakbij Bourgondië. Dit dorp produceert legaal drie AOC-wijnen, waaronder de zeldzame Rosé des Riceys.
Rioja wijn: het systeem achter Spanje's topwijn
Duik in het hart van Rioja, waar eeuwenoude tradities en modern wijnmaken elkaar ontmoeten. Alles wat je moet weten over Spanje's meest iconische wijnen.
Dit is de naslag. Voor recensies, opinie en podcast-gesprekken over regio's: zie de blokken hieronder.
Regio's in Sparks (podcast)
Gesprekken waarin regio's aan bod komt. 7 afleveringen.