Fuligni Rosso di Montalcino Ginestreto 2023

Een aangename neus van vers fruit en kruiden, nog wat gesloten. Dan in de mond: te weinig karakter. Dat was mijn indruk van de Fuligni Rosso di Montalcino Ginestreto 2023, het eerste glas van Fuligni bij La Grande Bellezza in Amsterdam, voorjaar 2025. Ik schreef erbij dat ik hem over zes tot twaalf maanden opnieuw wilde proeven.

Wat een Rosso di Montalcino is

Dezelfde druif als Brunello, dezelfde gemeente, een kortere weg. Een Rosso di Montalcino mag vanaf 1 september van het jaar na de oogst in de verkoop, zonder verplichte houtrijping. Waar een Brunello minstens vier jaar wacht, is een Rosso bedoeld om jong te drinken. Bij veel huizen is het de kennismaking met de stijl, en de ingang tot een naam als Fuligni.

Het huis

Fuligni is een familiebedrijf aan de noordoostkant van Montalcino, sinds 1971 geleid door Maria Flora Fuligni, mede-eigenaar met haar neef Roberto Guerrini Fuligni. Van de zo’n honderd hectare is veertien hectare wijngaard, grotendeels in Cottimelli op 380 tot 450 meter, op rotsige mergel. Meer daarover in mijn stuk over de Brunello 2020.

Hoe hij gemaakt wordt

Honderd procent Sangiovese. Een deel van de wijn rijpt ongeveer zes maanden in tonneaux van vijf hectoliter van Frans Allier-eiken. Dat is kort en licht vergeleken met de Brunello, en zo hoort het ook: een Rosso draait om fruit.

Proefnotitie

Proefnotities

Neus

Aangenaam en nog wat gesloten. Vers fruit naast kruiden.

Mond

Mist nog karakter, waarschijnlijk door zijn jeugd.

Waardering

Een glas om over zes tot twaalf maanden opnieuw te proeven.

Een tweede notitie

In een andere proefnotitie liet de Ginestreto zich van een heel andere kant zien: knapperig, elegant en harmonieus.

Proefnotitie

Proefnotities

Uiterlijk

Levendig robijnrood.

Neus

Kers, rode bloemen, rode pruim en hibiscus.

Mond

Middelzwaar, elegante structuur, knapperig. Overtuigend karakter.

Afdronk

Zacht en harmonieus.

Naast Pian delle Querci

Dezelfde dag proefde ik de Rosso di Montalcino 2021 van Pian delle Querci. Die smaakte rijper dan ik verwachtte, met meer fruitconcentratie en een spoor sinaasappel. Naast die wijn had de Ginestreto minder te zeggen. Eerlijk is eerlijk: de Pian delle Querci was twee jaar ouder, en dat verklaart een deel van het verschil.

Waar ik op let

Eén: een Rosso koop je om jong te drinken, en juist jong viel deze me bij La Grande Bellezza tegen. Wie hem kort na release opentrekt voor directe charme, krijgt vooral een belofte.

Twee: mijn twee notities spreken elkaar tegen. In de ene knapperig en harmonieus, in de andere nog zonder karakter. Moment en fles maken bij een jonge Rosso veel uit.

Drie: de notitie van La Grande Bellezza is één glas op een proeverij, als opener van drie Fuligni-wijnen. Mijn andere notitie heeft geen datum, dus welke eerst kwam weet ik niet.

Aan tafel

Bij La Grande Bellezza serveerde Nazka bij de Rosso’s een crudo van zeebaars met kerstomaten, cancha en korianderolie. Dat werkte goed bij de zuren van een jonge Rosso. Denk verder aan lichte pasta, charcuterie of gegrilde groente.

Producent

Fuligni, Montalcino

Wijn

Rosso di Montalcino DOC Ginestreto

Jaargang

2023

Regio

Montalcino (noordoostkant), Toscane, Italië

Druif

Sangiovese (100%)

Opvoeding

Deels circa zes maanden in Allier-tonneaux van 5 hl

Advies

Geef hem tijd, ook als Rosso

Bronnen

• Eigen proefnotities, waaronder La Grande Bellezza, Amsterdam, voorjaar 2025
• Fuligni (officieel): fuligni.it
• Consorzio del Vino Brunello di Montalcino: consorziobrunellodimontalcino.it, voor de regels van Rosso di Montalcino