Pian delle Querci Brunello Riserva 2020: power en geduld

Sommige wijnen geven zich pas prijs als je ze een duwtje geeft. Pian delle Querci Brunello di Montalcino Riserva 2020 is er zo een. Bij de eerste neus zat hij nog stevig op slot, alsof de lange flesrijping hem had dichtgetrokken. Licht en lucht deden de rest. Ik proefde hem op La Grande Bellezza in Amsterdam, en het openbloeien was de mooiste les van die dag.

Pian delle Querci Brunello Riserva 2020 in het kort

De Riserva is honderd procent Sangiovese Grosso, van een estate van 48 hectare waarvan 8,5 hectare wijngaard. Tufsteen-kleibodem op 250 meter, 3.300 stokken per hectare. De gisting gebeurt in kleine rvs-tanks met lange maceratie, daarna 36 maanden op jong Slavonisch eiken en minimaal twaalf maanden fles. 2020 was een lastiger jaar in Montalcino, met regen in september, dus strikte selectie was cruciaal.

Proefnotitie

Proefnotities

Pian delle Querci Brunello Riserva 2020 in het glas

Uiterlijk

Robijn, met de eerste tekenen van evolutie aan de rand.

Neus

Eerst gesloten en ingehouden. Geef hem licht en lucht en het boeket trekt open als een waaier: zure zwarte kers, bramen, cassis en aardbei, met houttonen die diepte geven.

Mond

Een echte power-Brunello. Vol en aards, met houttonen die body brengen en een wilde, ongetemde vibe. Structuur die je voelt staan.

Afdronk

Lang en krachtig, met een aardse nagalm die blijft hangen.

Waardering

Een krachtige, aardse Riserva die precies laat zien waar dit huis voor staat. Maar hij vraagt werk: zonder lucht en geduld toont hij zich niet.

Twee eerlijke kanttekeningen. Ten eerste dat gesloten begin: wie deze fles opentrekt en meteen inschenkt, doet de wijn tekort. Decanteren is hier geen luxe maar noodzaak. Ten tweede het drinkvenster: het huis noemt best vanaf 2029, en dat lijkt me terecht. De power is er nu al, de finesse heeft nog tijd nodig.

Drinken of bewaren? Bewaren, en als je nu proeft: decanteer minstens een uur. Dan zie je waar deze wijn over een paar jaar staat.