Rutger Siersma: Wijntrends en verhalen achter Robust Podcast

Vijftien jaar oud en al achter de wijnbalie. Zo begon Rutger Siersma. Nu runt hij Wijnadvies.nl, de Robust podcast en plant hij Sauvignon Gris in de Twentse klei. In Sparks by VinoVonk vertelt hij Jeroen precies waar de Nederlandse wijnwereld mee bezig is.

Een multimedia wijnbedrijf

Rutger positioneert zijn bedrijf als “het meest multimedia wijnbedrijf van Nederland.” Iedereen verkoopt wijn, weet hij. Het verschil zit in het verhaal achter de fles. “Waarom is die wijn zo speciaal? Wat maakt de persoon die hem maakt zo bijzonder?”

Dat verhaal vertelt hij via drie kanalen. Een wekelijkse podcast (Robust, elke donderdagochtend, dertig minuten), YouTube-documentaires onder de naam Wijnadvies, en een lopende reeks over het starten van een eigen wijngaard in Nederland.

Wijnadvies.nl won onlangs de tweede plaats in Perswijn’s award voor beste wijnwebshop van Nederland. Geen slecht visitkaartje.

Het wijngaardexperiment

Het meest fascinerende project: het wijngaardexperiment. Seizoen 1 (volledig op YouTube) onderzocht of een eigen wijngaard in het Gooi haalbaar was. Conclusie: technisch ja, praktisch nee. Een wijngaard vraagt wekelijkse aandacht die een drukke ondernemer simpelweg niet heeft.

De oplossing: twee wijngaardpercelen pachten bij Twente Wijnhof. Eén jong perceel dat in mei wordt ingeplant na grondonderzoek. Eén vijf jaar oud Sauvignon Gris-stuk dat direct gesnoeid moest worden.

Rutger leerde al snel: “Snoeien is zwaarder werk dan de daadwerkelijke oogst.” De techniek vereist nauwkeurig ogen tellen, takken invlechten en de wijnstok bijna masseren. Arbeidsintensief, maar fascinerend.

Wijntrends in 2025

Twee fysieke winkels in Baarn en Huizen plus een online zaak geven Rutger een scherp beeld van wat consumenten willen. Zijn centrale observatie: het verhaal achter de wijn wordt steeds belangrijker.

Tien jaar geleden interesseerde herkomst consumenten nauwelijks. Na de coronajaren sloeg dat om. Mensen drinken bewuster, minder, maar met meer interesse in wat er in de fles zit.

Tegelijk blijven regionale smaken hardnekkig. In het Gooi verkoopt Amerikaanse Chardonnay nog steeds prima. Oranjewijn heeft nauwelijks voet aan de grond. Alcoholvrije wijnen? Vrijwel nul. Biologisch en biodynamisch doet het beter, zolang het niet te experimenteel is.

Alcoholvrije alternatieven: eerlijk beeld

Rutger is direct: zijn bedrijf richt zich niet op alcoholvrij. De marktcijfers kloppen niet met zijn eigen winkelervaring. Dry January bracht nauwelijks beweging in zijn beperkte alcoholvrije assortiment.

Zelf kiest hij in alcoholvrije periodes voor kwalitatief goede alcoholvrije bieren. “Daar vind ik echt dat de kwaliteit bereikt wordt.” Alcoholvrije wijnen worstelen met consistentie. Drinkers raken teleurgesteld en kiezen liever thee.

Paradoxaal: januari was bedrijfsmatig zijn beste maand ooit.

Opkomende wijnregio’s

Op Horecava en Wine Professional zag Rutger één duidelijke trend: promotie voor onbekende Europese wijnregio’s. Oost-Europa krijgt aandacht, net als het onderbelichte Alto Adige met zijn uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding.

Duitsland verraste met een sterk assortiment uit Rheinhessen. Rutger beschrijft deze regio al jaren als Rising Star in Europa. “Hou die gasten in de gaten, want ze doen iets geweldigs vergeleken met de bekende Franse regio’s.”

Voor goedkoop en goed: Roemeense Calusari. Voor echte kwaliteit: Slovenië. En Georgië verdient bijzondere aandacht. De bakermat van wijn combineert nu westerse kennis met traditionele methodes. De kwaliteit stijgt er zienderogen.

Meer informatie over Wijnadvies: www.wijnadvies.nl