La Valentina Montepulciano: 3 wijnen, 3 niveaus

Drie glazen voor je, allemaal dezelfde druif (Montepulciano d’Abruzzo), allemaal van hetzelfde wijnhuis. Wat doet selectie, jaargang en rijping met de uiteindelijke fles? Dat was de oefening: La Valentina’s DOC 2023, Spelt Riserva 2021 en Bellovedere 2020 naast elkaar.

Proefnotities

Hieronder de proefnotities van drie Montepulciano d’Abruzzo’s: de jonge DOC 2023, de gerijpte Spelt Riserva 2021, en de top-cuvée Bellovedere 2020. Per fles uiterlijk, neus, mond en afdronk.

DOC 2023: €8-10

13,5% alcohol, jong gebotteld, gemaakt om snel te drinken. Geen meanderwijn; eerlijk plezier voor het bedrag.

Proefnotitie

Proefnotitie DOC 2023

Uiterlijk

Helder robijnrood, levendig en jong in het glas.

Neus

Sappig rood fruit; verse kers en braam dragen het aroma. Lichtgekruid eronder, met een vleug tabak en leer. Geen gestoofd-fruit-effect.

Mond

Sappig en fris, dezelfde rode-fruit-set als in de neus. Tannines fijn en gladgesleten, zuren in balans. Middelhoog gewicht, vlot in te drinken.

Afdronk

Middelmatige lengte, kruidig fruit blijft hangen. Past bij pizza, pasta met tomaat, gegrilde groenten.

Spelt Riserva 2021: €15-20

Direct dieper van kleur dan de DOC. Voor het geld een no-brainer. Licht gekoeld serveren werkt.

Proefnotitie

Proefnotitie Spelt Riserva 2021

Uiterlijk

Donker robijnrood, dichter en geconcentreerder dan de DOC 2023.

Neus

Breed openend: rijp donker fruit, zwarte bes, braam, zure kers. Eronder leer, tabak, rozemarijn, tijm en salie, met een vleug tomatenblad.

Mond

Cacao, sigaardoos en zacht-rond fruit. Tannines en zuren in evenwicht; geen scherpe randen. Voller dan de DOC, blijft gracieus.

Afdronk

Lang, kruidig en mineraal. Werkt bij gegrild rood vlees, paddenstoelen, hardere kazen.

Bellovedere 2020: €40-50

Daar verandert het spel. Top-cuvée, langere rijping, hogere selectie.

Proefnotitie

Proefnotitie Bellovedere 2020

Uiterlijk

Diep robijnrood met granaattinten aan de rand. Visueel rijpe wijn.

Neus

Laag op laag: rood en zwart fruit, citruszest, kruidenboeket, tabak, cacao, gedroogd fruit, natte bosbodem. Elk aroma blijft afzonderlijk hoorbaar.

Mond

Warmte met fijne, geslepen tannines en opvallende zuiverheid. Complexiteit zonder zwaarte. Voller dan de Spelt, geen enkele oversturing.

Afdronk

Lang, gelaagd, mineraal. Vraagt om eigen aandacht; pairing-ideeën: gerijpte parmezaan, lamsstoof, truffelrisotto.

Een opmerking voor de kenners: deze fles zit nog in het traditioneel-zware Italiaanse glas, terwijl La Valentina de rest van het assortiment naar lichter materiaal verhuist.

Wat de huisstijl is

Drie prijsklassen, drie complexiteitsniveaus, en toch dezelfde handtekening:

• Zacht, nooit agressief
• Rond, in balans
• Fruitgestuurd en zuiver
• Voorzichtige extractie, geen oversturing

Of je €10 of €50 uitgeeft: de identiteit blijft staan. Dat is bij weinig huizen consequent zo.

Slot

La Valentina zoekt nog Nederlandse import. Voor wie echte Abruzzo wil drinken zonder de Brunello-pose: dit huis verdient een plek op de plank.

Bronnen

• Producent (officiële site)
• Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo: vinidabruzzo.it