100% Chardonnay uit Kent en West Sussex op Bourgondische klonen. De Gusbourne Blanc de Blancs is het bewijsstuk dat Engeland niet probeert Champagne na te doen, maar zijn eigen koel-klimaatprofiel uitwerkt. Master Sommelier Laura Rhys legde het in Sparks helder uit: Chardonnay laat hier zien wat de druif kan met scherp Engels zuur en lange autolyse-rijping erbij.
Aanpak
90 hectare wijngaard, voornamelijk Bourgondische klonen. Lage opbrengsten voor intens fruit. Voor de Blanc de Blancs alleen geselecteerde Chardonnay; dan jaren op de lees voor romige textuur zonder de citrus-frisheid te verliezen. Andere stijl dan Côte des Blancs, niet krijterig-mineraal maar feller en directer.
Proefnotities
In de neus citroen, limoen en grapefruit voorop, met een vuursteenachtige minerale onderlaag (natte steen na regen, niet krijt).
In de mond fris zuur dat helder en scherp staat, naast romige textuur uit de lees-rijping. Beide tegelijk werkt: tintelend en romig, slank met textuur. Lange schone afdronk.
Kritisch
Op €45-55 zit deze cuvée tussen prestige-Champagne in. Kwaliteit rechtvaardigt het, maar het etiket en de positionering zouden ambitieuzer mogen. Belangrijker: de release-timing voelt vroeg gegeven het potentieel, een late-disgorged versie met meer fleslag zou de stijl verder duwen. De dosage komt voorzichtig over; het fruit zou een extra-brut of zero-dosage variant ruim kunnen dragen.
Aan tafel
Klassiek bij oesters, garnalen, sint-jakobsschelpen, sushi/sashimi. Eigen experimenten: Noordzeegarnalen werken briljant, Hollandse nieuwe ook (zuren tegen rijkdom), matjes door de minerale lijn. Asperges normaal lastig maar mineraliteit vangt dat op. Gerijpte Gouda matcht potentiële rijpingsnoten in de wijn.
Bewaarpotentieel
Tien tot vijftien jaar fleslag levert toastige en nootige tertiaire tonen. 5-7 jaar: citrus verzacht, brioche verschijnt. 8-12 jaar: amandel, hazelnoot. Koop een kist als je wilt: drink de helft jong, de rest in de kelder.
Verdict
Engelse sparkling op het niveau van serieus erkend; geen Champagne-light maar een eigen stijl. Voor wie Chardonnay in koel-klimaatuitvoering wil leren kennen, een directe ingang. In Nederland via Vinites.
Bronnen
- Producent (officiële site)
- WineGB: Wines of Great Britain: winegb.co.uk
Meer over Wijnrecensie
Dis Donc: biologische champagne importeur Nederland
Dis Donc importeert negen biologische en biodynamische champagnefamilies. Vierenzestig cuvées, één Nederlandse oprichter, geen grandes marques.
Lees verder →
Champagnist: grower champagne importeur Nederland
Champagnist importeert grower champagne en biodynamische wijn naar Nederland. Plus Ruby Beet Ferment van Sven Leiner als alcoholvrije sidekick.
Lees verder →
Jable de Tao Blanco 2023: een Lanzarote in een fles
Veldblend van vier druiven op stokken tot 200 jaar oud. Geen statement-fles, een eilandportret.
Lees verder →