Perlato del Bosco Vermentino 2025 review: kruiden, geen zee

Vermentino drink ik om er niet over na te hoeven denken. Fruitig, fris, zelden ingewikkeld. De Perlato del Bosco Vermentino 2025 van Tua Rita kwam met een brief die meer beloofde: zilte tonen, spanning, een lange afdronk.

Dus proefde ik hem twee keer voor de camera, om te zien of hij dat waarmaakt.

Er vanaf het begin bij

Tua Rita uit Suvereto werd beroemd om rood. De Redigaffi, hun merlot, kreeg 100 punten van Robert Parker. Maar de Perlato del Bosco was er vanaf het begin bij: de eerste oogst is 1992, het jaar dat het huis zijn eigen flessen begon te vullen. Het verhaal van het huis staat in mijn overzicht van de Tua Rita wijnen.

Honderd procent vermentino, met de hand geplukt, zacht geperst, koel vergist en alleen in staal opgevoed. Geen hout dus, en dat proef je: alles draait om de druif. In de Provence heet die druif rolle. Aan de Toscaanse kust is het de witte die je op elke kaart tegenkomt.

Proefnotitie

Proefnotities

Uiterlijk

Middelmatig citroengeel, net iets dieper dan bleek citroen.

Neus

Herkenbaar vermentino. Veel witte bloemen, een beetje jasmijn, dan appel, peer, perzik en nectarine, en in de verte abrikoos. Er zit iets parfumachtigs in, iets ronds en warms, en daarachter een kruidige toon.

Mond

Droog maar niet streng, met een zuurgraad die in het midden blijft. Sappig fruit, niet overdreven. Dan de kruidentuin: salie, rozemarijn, tijm, en zelfs een blaadje basilicum. Een klein bittertje op het eind houdt hem scherp.

Afdronk

Gemiddeld van lengte, schoon en zuiver.

Waardering

Geen wijn om over te filosoferen, wel een om met plezier leeg te drinken. Ik ben fan.

Wat de brief belooft en het glas niet

Cellarmasters belooft in de brief én op de productpagina zilte tonen en een uitgesproken mineraliteit. Die heb ik niet gevonden, in geen van beide proefrondes. Wat ik kreeg was een kruidentuin, en die is mooi, maar het is iets anders dan zeelucht.

De importeur spreekt ook van een verrassend lange afdronk. Bij mij was hij gemiddeld. Wie een complexe witte wijn zoekt om een uur mee bezig te zijn, moet hoger in het rek kijken.

Het etiket is een schilderij met figuren in felle rood- en oranjetinten. Je moet ervan houden.

Wat de QR-code op de achterkant vertelt

Scan de code en je krijgt de ingrediënten en de voedingswaarden, sinds de Europese etiketteringsplicht. Hier: druiven, kaliummetabisulfiet als conserveermiddel, arabische gom als stabilisator en stikstof bij het bottelen. Per 100 milliliter 80,3 kcal en 0 gram suiker: droog betekent hier ook droog.

Op hetzelfde etiket staat het Equalitas-logo, een Italiaans duurzaamheidscertificaat voor de hele kelder. Wij tonen het niet als badge, want het staat niet in onze lijst met labels, maar het is wel controleerbaar.

Wat je ervoor betaalt

Bij Cellarmasters kost hij 18,95 euro. Dat is ongeveer het dubbele van een Toscaanse witte uit de supermarkt, zoals de Cecchi Lobelia die ik eerder proefde, een blend waar vermentino in zit. Wat je extra krijgt is zuiverheid. De Lobelia is glad en tropisch; de Perlato is droger, kruidiger en preciezer.

Met de code ONTDEKCM10 krijg je 10 procent korting in de webshop van Cellarmasters. Die code stond op het kaartje bij de fles. Ik verdien er niets aan.

Producent

Tua Rita, Suvereto

Wijn

Perlato del Bosco, Toscana Vermentino IGT

Jaargang

2025

Druif

100% vermentino

Opvoeding

Roestvrij staal, geen hout

Eerste oogst

1992

Alcohol

13%

Prijs

€18,95

Importeur

Cellarmasters

Schenk hem goed gekoeld en open hem op een doordeweekse avond, al tijdens het koken.

Bronnen

• Primaire bron: Tua Rita, Perlato del Bosco, voor druif, opvoeding, eerste oogst en bodem
• Aanvullend: Cellarmasters, productpagina, voor prijs, oogst en vinificatie, geraadpleegd 11 september 2026
• Aanvullend: begeleidende brief van Cellarmasters bij het persmonster, september 2026, voor de beloofde zilte toets
• Aanvullend: achteretiket en digitaal e-label van de fles, voor alcohol en ingrediënten

Veelgestelde vragen

Wat kost de Perlato del Bosco Vermentino en waar koop je hem?

Achttien euro vijfennegentig bij Cellarmasters, de Nederlandse importeur van Tua Rita. Prijs gecontroleerd in september 2026.

Is de Perlato del Bosco gerijpt op hout?

Nee. Tua Rita voedt hem alleen op in roestvrij staal, zodat de frisheid en het fruit van de vermentino voorop blijven staan.

Dit artikel is gebaseerd op een persmonster van Cellarmasters. Dank voor het toesturen. Geen betaling, oordeel onafhankelijk.