Mar de Ons Albariño: Zomergevoel in een glas

Een blauwe fles trekt aandacht op de plank, maar uiteindelijk telt wat erin zit. De Mar de Ons Albariño 2022 van Bodegas Aguiuncho komt uit Salnés Valley in Rías Baixas, Galicië; het deel met de hoogste wijngaarddichtheid van de DO. Vader en zoon Troncoso, Manuel sr. en Manuel jr., richtten het bedrijf op in 1999, met inmiddels rond de 150.000 flessen productie per jaar.

De wijn

100% Albariño, gegist in inox onder toezicht van D.O. Rías Baixas. 13% alcohol; geen zwaargewicht, geen lichte oefenwijn. Serveren op 8-10°C.

Proefnotities

Licht goudgeel met groene rand. In de neus aromatische kruiden (laurier, anijs, munt) naast groene appel, citroenschil, limoen en grapefruit. Op de tong komt het fruit terug, met dezelfde kruidenlaag eromheen. Medium-plus zuurgraad, mineraliteit als natte steen, en die zilte kant die de Atlantische ligging kenmerkt. Volle body voor Albariño, gladde structuur, lange finish met een zeewindlift.

Aan tafel

Solo werkt; bij eten wordt het beter. Beste combinatie uit eigen ervaring: Aziatische gebakken noedels met pittige tofu en rijst. De zuren tegen het pittige, de mineraliteit tegen de soja. Werkt ook bij salades met witvis of kip, gegrilde gamba’s, of een tortilla española.

Verdict

Mar de Ons levert wat goede Albariño moet doen: zilt, kruidig, fris, met meer body dan instap-Galicische wijnen. De blauwe fles is een visuele plus; de wijn erin staat op zichzelf. Voor een evenwichtige keuze in Rías Baixas zonder uit te wijken naar de bekende grote namen, een directe aanrader.

Bestellen via Venivino: venivino.nl/product/mar-de-ons-albarino — meer over de bodega: aguiuncho.com