Weingut Götz: Rheinhessen biologische riesling

Holger Götz schonk in zonder veel woorden. Een Rheinhessen-riesling, jaargang 2024, biologisch gecertificeerd. Geen verkoopverhaal eromheen. Alleen “tast it” en wachten tot ik mijn glas omhoog hield. Dat is hoe de tafel van Weingut Götz op ViniBio 2026 werkte.

We hadden eerder contact via Instagram, deze ViniBio was de eerste keer dat we elkaar in levenden lijve troffen. Het wijngoed stond al in mijn hoofd als een betrouwbare Rheinhessen-bron, niet als ontdekking. De wijnen op tafel proeven bevestigde wat ik dacht. Dit is Duitse wijnbouw met focus en intentie, zonder de uitschieters waar de natural-scene soms in vervalt.

De cijfers en de plek

Twaalf hectare onder de stokken. Zeventigduizend flessen per jaar. Biologisch gecertificeerd. In Rheinhessen-context is dat een middelgroot familiedomein. Klein genoeg om elk perceel persoonlijk te kennen. Groot genoeg om verschil te maken in importeursgesprekken.

Rheinhessen zelf is Duitslands grootste wijnregio in oppervlakte. Lange tijd stond het vooral bekend om Liebfraumilch en zoete supermarktwijn. Dat verleden is begraven door een generatie wijnboeren die in de jaren 2000 en 2010 het bestek opnieuw legde. Strakkere vinificatie, lagere opbrengsten, focus op terroir, en biologische omschakeling.

Holger zit in die generatie. Niet de meest luidruchtige, wel een van de meest consequente. Wie zijn rieslings vergelijkt met die van de bekendere Mosel-namen merkt het verschil in karakter direct. Rheinhessen kalksteen onder de chenin van de Loire, Mosel leisteen, Rheinhessen kalk en löss. Andere bodem, ander wijnprofiel.

Riesling met helderheid

De rieslings staan centraal in het portfolio. Drie expressies in oplopende lijn.

De entry-level riesling, droog vinifieerd, fris, met appel en limoen. Geen complexiteit zoekend, wel zuiver. Het soort fles dat in een wijnbar werkt zonder verklaring nodig te hebben.

De Trocken uit een specifiek perceel toonde meer gewicht. Geel fruit, een kruidige rand, restzuur dat strak blijft. Hier zie je waarom Rheinhessen-riesling op niveau zo onderschat blijft buiten Duitsland. Dit is geen Mosel-stijl, geen Rheingau-stijl, maar een eigen profiel met focus en lengte.

De single-vineyard riesling sloot af. Mineralen, geel pitfruit, een textuur die meer aan witte Bourgogne deed denken dan aan Duitsland. Geen modernistische opzet, geen oak-dominantie. Wel structuur die over een paar jaar nog beter wordt.

Pinot noir die de regio recht doet

Naast de rieslings staat pinot noir, of spätburgunder zoals het in Duitsland heet. Holger heeft hier een niveau bereikt dat veel internationale kopers verrast.

De wijnen zijn niet de zware, eikige spätburgunders die vroeger vanuit Duitsland werden geëxporteerd. Wel slank, met fris rood fruit, fijne tannines en zuren die de wijn open en eetwijngeschikt maken. Het soort pinot noir dat naast een lichte vleesschotel of ovenbakte vis past zonder te overheersen.

In context: Duitse pinot noir zit in een groeifase op de internationale markt. Producenten als Holger laten zien dat de variëteit hier dezelfde finesse kan bereiken als in delen van Bourgogne, voor een fractie van de prijs. Voor een serieuze wijnlijst is dat een argument.

Waarom dit geen entry-level Rheinhessen is

Wie Rheinhessen biologische riesling zoekt, vindt veel aanbieders. Niet allemaal werken op het niveau dat Weingut Götz aanhoudt. De combinatie van schaal, biologische certificering, gerichte single-vineyard-vinificatie en stilistische rust is niet gangbaar.

Voor wie deze stijl wil afzetten tegen Loire-precisie of Rhône-zon, past het portfolio mooi naast Daxivins Loire-biodynamische selectie en de bredere biologische lijn op ViniBio 2026.

Het oordeel

Holger Götz maakt wijnen die op een restaurantkaart werken omdat ze persoonlijkheid hebben zonder overheersend te worden. Voor wijnzaken die hun Duitse afdeling willen versterken voorbij Mosel en Rheingau, is dit precies het soort domein dat het aanbod compleet maakt.

Geen ontdekking voor wie Rheinhessen al kent. Wel een bevestiging van waar de regio op zijn best naartoe beweegt: gecertificeerd biologisch, perceelgericht, en zonder de pretentie die elders in Duitsland soms hoorbaar is. Holger zoekt momenteel nog een Nederlandse importeur, voor wie Rheinhessen-bio aan de lijst wil toevoegen, ligt het rechtstreekse contact open.

---

Contact: Holger Götz Website: weingut-goetz.de

Bronnen

• Weingut Götz: Officiële site (Holger Götz, Uelversheim)
• Falstaff: Weingut Götz wijngids

Geproefd op ViniBio 2026, de Nederlandse vakbeurs voor biologische wijn, op 2 maart in Amsterdam. Geen samenwerking met de geïmporteerde producenten.