In september 2025 lanceerden Familia Torres en Walraven Sax Torres Magnetic in TivoliVredenburg Utrecht: de eerste herbruikbare wijnfles van een grote producent. De fles gaat na gebruik terug naar de producent, wordt gesteriliseerd en opnieuw gevuld. Dat klinkt eenvoudig. De vraag is of het ook op schaal werkt.
Hoe het systeem werkt
Speciaal ontworpen flessen worden gevuld, gedistribueerd, na gebruik ingezameld, gesteriliseerd en opnieuw gevuld. Zowel in herbruikbare flessen als uit de tap beschikbaar. Torres en Walraven Sax claimen 51% minder CO₂-uitstoot, 70% lager waterverbruik en minder verpakkingsafval vergeleken met een standaard eenmalige fles.
Het model werkt goed in restaurantomgevingen waar Walraven Sax directe relaties heeft. Buiten die gecontroleerde setting — thuis, supermarkt, internationale export — is het inzamelen en steriliseren logistiek ingewikkeld. De infrastructuur voor fleskringloop bestaat in de meeste markten gewoon nog niet. Torres Magnetic begint slim klein, maar schaalbaarheid is nog onbewezen.
De wijn zelf
Torres Magnetic wit combineert Garnacha met Sauvignon Blanc, afkomstig uit Catalaanse wijngaarden bij Montserrat. Frisse neus, drinkbaar, geen verrassingen. De rode variant voegt Syrah toe aan de Garnacha — wat meer body, donker fruit, warm afgewerkt.
Dit zijn instapwijnen, geen premiumproducten. Dat is geen kritiek, maar een feit om te weten. Torres zet hier zijn toegankelijke lijn in als testcase voor het systeem, niet zijn topwijnen. Wie Torres kent van Mas La Plana of Grans Muralles, moet de verwachtingen bijstellen.
De cijfers achter de claim
Familia Torres heeft sinds 2008 meer dan €23 miljoen geïnvesteerd in duurzaamheid via het Torres & Earth programma. Walraven Sax, opgericht in 1823, is niet nieuw in de Nederlandse wijnmarkt. Beide partijen hebben iets te verliezen bij een mislukt project, wat de serieuze aanpak verklaart.
Het partnerschap stapt ook gezamenlijk over op railtransport, wat de logistieke CO₂-uitstoot met 35% verlaagt. Dat is een aparte maatregel met direct meetbare impact, los van het flessensysteem. Beide samen passen in Torres’ doelstelling van koolstofneutraliteit tegen 2040.
Wat dit betekent voor de sector
Geen grote producent en importer hebben eerder samen een herbruikbaar flessensysteem gelanceerd. Bart Gijtenbeek van Walraven Sax: “Hiermee stellen we een nieuwe standaard. Herbruikbare flessen en wijn uit de tap bewijzen dat duurzaamheid en kwaliteit samen kunnen gaan.” Mireia Torres, R&D-directeur bij Familia Torres: “Deze fles is meer dan verpakking. Het is een uitnodiging aan de wijnwereld om verantwoordelijkheid te nemen.”
TivoliVredenburg als lanceerlocatie is slim gekozen: een omgeving waar fleskringloop beheersbaar is. Of het werkt in winkels en bij thuisbezorging, is een andere vraag. Dat antwoord komt pas als het systeem buiten de horeca opgeschaald wordt.
Slotwoord
Torres Magnetic is een serieuze eerste stap, geen marketingstunt. Het systeem heeft bewezen logistiek te werken in gecontroleerde omgevingen. Of het schaalbaar is buiten de horeca, en of andere producenten volgen, bepaalt of dit een voetnoot of een precedent wordt.
Torres Magnetic is beschikbaar via Nederlandse restaurants en speciaalzaken. Meer informatie op www.walravensax.nl.
