Stutt's Craft Beer: vol smaak bij weinig alcohol
Stutt's brouwt bier tussen 2 en 3 procent: een Crisp Lager en een Blond Ale, geïnspireerd op Australisch midstrength-bier. Geproefd, met kanttekeningen.
Stutt’s bier zit op een sterkte die je in Nederland weinig tegenkomt: tussen 2 en 3 procent alcohol, boven alcoholvrij en ruim onder een pils van 5 procent. Het Nederlandse merk stuurde me een blik van elk: een Crisp Lager en een Blond Ale, en ik wilde weten of er bij zo weinig alcohol genoeg smaak overblijft.
Kort antwoord: meer dan ik verwachtte. Met een paar kanttekeningen.
Een idee uit het buitenland
De oprichter woonde, werkte en reisde in het buitenland, van Afrika tot Australië. Daar leerde hij bier van gemiddelde sterkte kennen: lager in alcohol, maar vol van smaak. In Australië is dat een eigen categorie, midstrength, en een grote ook. Terug in Nederland miste hij dat, dus ging hij het zelf brouwen.
De filosofie is kort: maximale smaak, minimale alcohol. Er zijn genoeg momenten waarop dat past. Ik denk aan een lange middag op een terras, of een tweede glas bij de barbecue. De bieren worden in Nederland gebrouwen; waar precies, vermeldt het merk niet.
Crisp Lager, 2,5 procent
Het vlaggenschip, en het bier waar het concept het best in slaagt. Het lichaam verraste me het meest: bij 2,5 procent verwacht je iets waterigs, en dat is het niet.
Proefnotities
Uiterlijk
Helder goud, met een witte kraag die blijft staan.
Neus
Schoon moutkarakter met een subtiele hoptoon.
Mond
Goed in balans tussen mout en gematigde hopbitterheid. Verrassend vol van lichaam voor dit percentage.
Waardering
Technisch verzorgd. Een degelijk staaltje laagalcoholisch brouwen.
Blond Ale, 2,2 procent
Nog lichter in alcohol. Zuiver en kristalhelder, en toch niet leeg.
Proefnotities
Uiterlijk
Bleekgoud, kristalhelder.
Neus
Lichte mout met een hopfrisse rand.
Mond
Zuiver, met delicate mout en gebalanceerde hop.
Waardering
Toegankelijk en schoon, zonder dat het leeg aanvoelt.
Waar ik op let
Eén: dit is geen alcoholvrij bier. Wie moet rijden, zwanger is of een droge maand houdt, zit hier verkeerd. Tussen 2 en 3 procent is ongeveer de helft van een pils, maar het blijft alcohol.
Twee: de twee bieren liggen dicht bij elkaar. Schone mout, subtiele hop, allebei. De Lager heeft meer lichaam, maar wie een uitgesproken verschil in stijl verwacht, krijgt twee varianten op één idee. Allebei spelen ze het subtiel.
Drie: check het blik. Op mijn blik Blond Ale stond 2,2 procent; Sterk Amsterdam vermeldt hem als 2,5 procent. Of het recept is aangepast of de webshop zich vergist, weet ik niet. Mijn notities gaan over het blik van 2,2.
Beide bieren kostten 2,75 euro per blik toen ik ze proefde. Dat is een craftprijs, geen supermarktprijs.
Aan tafel
De Crisp Lager werkt bij lichte visgerechten, een zomerse salade of als aperitief. De Blond Ale is veelzijdig bij informeel eten, bijvoorbeeld gegrilde kip of verse kaas.
Wat eraan komt
Een IPA staat in voorbereiding. Dat wordt de proef op de som: een hopgedreven stijl leunt op body en alcohol om de bitterheid te dragen, en bij 2 tot 3 procent is dat lastig. Benieuwd hoe ze dat oplossen.
Mijn conclusie
Stutt’s vult een gat tussen alcoholvrij en regulier craftbier. De Crisp Lager bewijst dat 2,5 procent niet dun hoeft te smaken. Voor een lange middag waarop je minder alcohol wilt dan bij een standaardpils, is dit het bier.
- Merk
- Stutt's, gebrouwen in Nederland
- Bieren
- Crisp Lager, Blond Ale
- Alcohol
- Crisp Lager 2,5%, Blond Ale 2,2% (op mijn blik)
- Stijl
- Midstrength, naar Australisch voorbeeld
- Verpakking
- Blik
- Prijs
- €2,75 per blik (bij proeven, december 2024)
Meer informatie: stutts.nl
De prijs dateert van mijn proefmoment in december 2024. Controleer de actuele prijs bij de verkoper.
Bronnen
- Eigen proefnotities
- Stutt’s (officieel): stutts.nl
- Sterk Amsterdam, productpagina Blond Ale: sterk.amsterdam
- Beer & Brewer, over midstrength in Australië: beerandbrewer.com