Cosme Palacio Blanco: witte Rioja van Viura

Witte Rioja krijgt zelden de aandacht die het verdient. De meeste mensen kennen de regio alleen van rood, en Viura, de witte hoofddruif, heeft de reputatie van een neutrale doorsneedruif. De Cosme Palacio Blanco laat zien wat er gebeurt als je die druif serieus neemt zonder hem te overladen.

Cosme Palacio maakt deze wijn in Laguardia, hetzelfde huis dat de Glorioso-reds bottelt. Waar de reds op vertrouwdheid mikken, is dit witje een rustiger verhaal: geen zware houtinvloed, geen poespas, gewoon Viura die mag zijn wat hij is.

In het glas: bleekgoud met groene zweem. Rijpe appel, peer, een vleugje venkel en citroenschil, met die lichtbittere amandeltoon die Viura typeert. Frisse maar niet scherpe zuren, droog, met een middellange afdronk. Een wijn die koelte en eenvoud combineert zonder dun te worden.

Waar de druif tegen zijn grenzen loopt

Eerlijk is eerlijk: Viura is geen druif van grote drama’s. Deze Blanco is netjes, fris en goed gemaakt, maar hij blijft binnen de lijntjes. Wie de spanning van een goede Albariño of de diepte van een houtgerijpte witte Rioja zoekt, vindt die hier niet. Dit is een dorstlesser met manieren, geen wijn om bij na te denken.

Tweede punt: drink hem jong. Zonder noemenswaardige houtrijping mist de wijn de structuur om te bewaren. Een of twee jaar na de oogst is hij op zijn best, daarna zakt de frisheid weg die zijn beste eigenschap is. Koop hem voor nu, niet voor de kelder.

Wanneer schenk je de Cosme Palacio Blanco

Aperitief op een warme avond, of bij lichte gerechten: witvis, een salade met geitenkaas, gegrilde groenten. Niet bij iets vets of pittigs, daar verdwijnt hij tegen. Goed koel serveren, rond 8 graden.

Verkrijgbaar via wijnhandels met een Spaans assortiment. Als je witte Rioja wilt leren kennen zonder meteen voor de premium 1894-lijn te gaan, is dit een eerlijk beginpunt.

Producent

Bodegas Cosme Palacio

Wijn

Cosme Palacio Blanco

Regio

Rioja DOCa, Spanje

Druif

Viura

Veelgestelde vragen

Van welke druif wordt Cosme Palacio Blanco gemaakt?

Van Viura, de klassieke witte druif van Rioja DOCa, zonder noemenswaardige houtrijping. Dat maakt hem fris en toegankelijk, maar ook begrensd: de spanning van een goede Albariño of de diepte van een houtgerijpte witte Rioja zit er niet in.

Kun je deze witte Rioja bewaren?

Nee, drink hem jong. Zonder houtrijping mist de wijn de structuur om te bewaren, en een tot twee jaar na de oogst is hij op zijn best. Daarna zakt precies de frisheid weg die zijn beste eigenschap is.

Waar past de Cosme Palacio Blanco bij?

Als aperitief op een warme avond, of bij witvis, een salade met geitenkaas en gegrilde groenten. Niet bij iets vets of pittigs, daar verdwijnt hij tegen. Schenken op ongeveer 8 graden.

Fles ontvangen als persmonster van Cosme Palacio. Geen betaling, beoordeling onafhankelijk.