Nederland drinkt minder champagne, en kiest bijna altijd brut

2,6 miljoen flessen. Zoveel champagne kwam er in 2025 naar Nederland. Een jaar eerder waren het er 3,1 miljoen.

In twaalf maanden verdween dus een zesde van de Nederlandse champagnemarkt. Min zestien procent in volume. De cijfers komen van het Comité Champagne, gepresenteerd op de importeursbijeenkomst voor de Nederlandse markt begin 2026.

En toch is die daling niet het interessantste getal. Dat is dit: 85 procent van alles wat Nederland aan champagne opentrekt, is brut non-vintage. De simpelste, meest standaard versie die er bestaat.

Champagne nederland 2025: de daling in perspectief

Eerst de daling zelf, want die vraagt om nuance. Nederland is de twaalfde champagnemarkt ter wereld, goed voor precies één procent van het wereldwijde volume. Klein, maar niet onbelangrijk.

De Comité-reeks loopt terug tot 2016. En als je die tien jaar naast elkaar legt, valt één jaar op: 2021. Toen ging er 4,2 miljoen flessen naar Nederland, met een omzet van 73 miljoen euro. Een uitschieter die ver boven al het andere uitsteekt.

Haal 2021 weg en het beeld kantelt. In de jaren 2016 tot 2019 schommelde Nederland tussen 2,4 en 2,7 miljoen flessen. De 2,6 miljoen van 2025 zit daar middenin. Wat op het eerste gezicht een crash lijkt, is voor een deel een terugkeer naar het niveau van vóór de piek.

Dat maakt de daling niet onschuldig. Ten opzichte van 2024 is het een fikse knik, en 2024 was zelf al hersteljaar. Maar wie “champagnemarkt stort in” leest, mist de context. De markt normaliseert na een uitzonderlijke bubbel, en corrigeert daarbovenop.

De Nederlander speelt op safe

Terug naar die 85 procent brut non-vintage. Om te zien wat dat betekent, moet je Nederland naast andere markten leggen.

De Comité-cijfers splitsen elke markt uit naar cuvée-type. Nederland: 85 procent brut non-vintage, 5 procent rosé, 3 procent prestige cuvée, en de rest verdeeld over hoge en lage dosage. Vergelijk dat met Japan, de meest avontuurlijke markt van allemaal: daar is brut non-vintage terug tot 61 procent, met 12 procent high-dosage cuvées en 7 procent prestige. Japanners experimenteren. Nederlanders niet.

Waar Nederland wel opvalt, is de rosé die ontbreekt. In 2016 was nog 7 procent van de Nederlandse champagne rosé. Nu is dat 5 procent. Duitsland zit op 14 procent rosé, Zwitserland op 13, Spanje op 12. Nederland kiest roze champagne ruwweg een derde zo vaak als die andere Europese markten.

Eerlijk blijven: Nederland is niet de meest behoudende markt. Die eer gaat naar België, waar 93 procent brut non-vintage is, en Australië met 92 procent. Nederland zit daar net onder. Maar de combinatie van veel brut, weinig rosé en weinig prestige tekent een duidelijk profiel. De Nederlandse champagnedrinker houdt van het bekende.

Is dat erg? Niet per se. Brut non-vintage is de stijl waar een huis zijn identiteit in stopt, en waar de prijs-kwaliteitverhouding vaak het gunstigst ligt. Wie standaard brut koopt, koopt niet dom. Maar er ligt een hele wereld naast: extra brut, blanc de blancs, jaargangchampagne, grower-flessen met een uitgesproken karakter. Die blijft in Nederland grotendeels ongeopend.

257 growers, en toch grijpt Nederland naar het bekende

Dat laatste wringt met een ander cijfer uit dezelfde presentatie. Nederland telt 444 champagne-exporteurs die naar de markt leveren. Daarvan zijn er 169 grote huizen en 257 growers (récoltants), plus 18 coöperaties.

Growers vormen dus bijna 58 procent van alle spelers op de Nederlandse markt. Over tien jaar groeide hun aantal van 160 naar 257. De aanvoer van eigenzinnige, kleinschalige champagne is er wel degelijk.

Maar aanbod is geen vraag. Dat 58 procent van de exporteurs grower is, betekent niet dat 58 procent van de flessen dat is. De volumecijfers vertellen het tegenovergestelde: het gros gaat nog altijd naar brut non-vintage van de bekende namen. De growers zijn er, ze groeien in aantal, en de gemiddelde Nederlander loopt er nog steeds voorbij.

Minder flessen, iets duurdere flessen

Er zit een detail in de cijfers dat de somberheid tempert. De omzet daalde van 70 miljoen euro in 2024 naar 62 miljoen in 2025. Een min van elf procent, terwijl het volume zestien procent zakte.

Reken het door en de gemiddelde flesprijs ging omhoog. Nederland kocht minder champagne, maar betaalde per fles iets meer. Minder, maar beter. Precies de beweging die je zou willen zien.

Of het bewust is, zeggen deze cijfers niet. Het kan net zo goed prijsinflatie zijn die het volume drukte. Maar de richting klopt: de Nederlandse champagnemarkt krimpt in aantal en stijgt in waarde per fles. Wie in 2026 iets wil doen met champagne, hoeft niet meer te verkopen. Die hoeft de 85 procent te verleiden om één keer naast de standaardfles te grijpen.

Bronnen

• Primaire bron: Comité Champagne, Importers Meeting Netherlands Market 2026 (Bureau du Champagne Benelux), cijfers verzendingen, cuvée-verdeling en exporteurs per markt, boekjaar 2025
• Aanvullend: Champagne-paradox 2025: topvintage, dalende verkoop, VinoVonk, wereldwijde context bij dezelfde daling