In 2020 dreigde de lokale coöperatief in Maluenda te sluiten. Belgische ondernemer Mark Schiettekat, sinds 1983 actief in Spaanse wijn, kocht het bedrijf en de wijngaarden over. Niet alleen banen werden gered; oude Garnacha-stokken van 60+ jaar bleven productief, en wat nu Bodegas Raíces Ibéricas heet werkt sindsdien aan single-vineyard wijnen uit Calatayud. Het hieronder geproefde gamma omvat de witte Malvar en Albillo plus twee single-vineyard rode Garnacha-wijnen.
Terroir en wijngaarden
De wijngaarden zitten op 600 tot 1.100 meter hoogte. Leisteenrijke bodem (lokaal “Las Pizarras”) dwingt de wortels diep, met natuurlijke yieldreductie en geconcentreerd fruit als gevolg. Continentaal klimaat met seizoensschommelingen tot 40°C, dagelijkse fluctuaties boven 20°C, en de aanhoudende Cierzo-wind die ziekten op natuurlijke wijze in toom houdt.
Drie kernwijngaarden voor de premium-lijn:
- Las Lomas — 650m, zuidexpositie, leisteen met kalksteen. Oude Garnacha-stokken van 60+ jaar.
- Viña Alarba — 850m, voethellingen van de Sierra de Pardos. Lage opbrengsten, stokken 60+ jaar oud.
- Viña Acered — boven 800m, traditionele bushvine-vorm.
Wijnmaakfilosofie
Minimale interventie, focus op single-vineyard cuvées, voorzichtige rijping in Franse en Amerikaanse vaten, behoud van druifkarakter, inheemse rassen.
Vier wijnen geproefd
Raíces Malvar 2022 — DO Madrid
Voornamelijk graniet met kalk, 650-750m hoogte. Drie maanden in Frans eiken. 13% alcohol, medium-plus zuurgraad, medium body.
Helder bleek citroengeel met groene reflectie. Neus van citrusschil, perzik en subtiele vanille uit het hout, met witte bloemen en frisse kruiden eronder. Op de tong droog, frisse zuurgraad, lagen steenfruit en natte-steen mineraliteit. Lange afdronk met amandelnoot. Drink nu, houdbaar 2-3 jaar.
Raíces Albillo 2022 — DO Castilla León
Klei en kalk, hoogtewijngaarden. Geen eikenrijping. Albillo is een van Spanje’s oudste druiven (>2000 jaar gedocumenteerd). 13,5% alcohol, hoge zuurgraad, medium-plus body.
Helder middelgeel met goede viscositeit. Aromatisch profiel: witte bloemen, jasmijn, sinaasappelbloesem, rijpe rode appel, amandelbloesem, met mediterrane kruiden. Op de tong droog, indrukwekkende textuur en gewicht, balans tussen fruit en hoge zuurgraad. Lange mineraal-gedreven afdronk. Drink nu.
Las Pizarras Las Lomas 2021 — single-vineyard Garnacha
DO Calatayud, 650m hoogte, 60+ jaar oude Garnacha-stokken op leisteen-dominante bodem. Zes maanden in 225L Franse vaten. 14,5% alcohol. 92 pt Guía Peñín, 91 pt Decanter.
Diep robijnrood met paarse zoom. Complex bouquet: rijp donker fruit (braam, zure kers), mediterrane kruiden (tijm, rozemarijn), uitgesproken leisteen-mineraliteit, subtiele specerijen uit het hout. Bij beluchting verschijnen viooltje, zwarte peper en wilde kruiden.
In de mond vol lichaam, fijnmazige tannines, balans tussen fruitconcentratie en zuurgraad. Lange afdronk met blijvend fruit en mineraal. Drink nu, evolueert nog 5-7 jaar.
Las Pizarras Viña Alarba 2021 — single-vineyard Garnacha
DO Calatayud, 850m hoogte, leisteen en alluviale afzettingen, 60+ jaar oude stokken. Zes maanden in 225L Franse vaten. 14,5% alcohol. 91 pt Guía Proensa, Mundus Vini Goud.
Diep paarsrobijn met granaatrand. Complex bouquet: intense donkere bessen (braam, moerbei, pruim), specerijen (zwarte peper, kruidnagel), bloemig (viooltje, gedroogde roos), garrigue en subtiele eik.
In de mond vol lichaam, indrukwekkende concentratie, opvallende frisheid. Lange complexe afdronk met terugkerend fruit en specerijen. Evolueert positief over 7-10 jaar.
Verdict
Vier wijnen die laten zien wat single-vineyard werk in Calatayud kan opleveren als je oude stokken serieus neemt. De Malvar en Albillo zijn helder en eerlijk gemaakt; de twee Las Pizarras Garnacha’s zijn de wijnen voor structuur en bewaarpotentieel.
Mark Schiettekat’s interventie in 2020 redde meer dan een coöperatief; de oude Garnacha-stokken zijn nu de basis van een serieus single-vineyard programma dat in de DO Calatayud naar de top doorgroeit.
Meer over Wijnrecensie
1979 Kalos 2020: Retsina die volwassen wordt
Drie jaar rijping verandert deze Assyrtiko uit Noord-Griekenland in een complex, gelaagd wit. Bewijs dat retsina kan verouderen met diepgang.
Lees verder →
1979 Kalos Stergianos 2022: de retsina van de heuvels
Pale goudgeel, droog en kruidig. De 1979 Kalos Stergianos 2022 is een retsina met het karakter van bergbos in plaats van zee.
Lees verder →
Kalos Thalassino 2022: De Retsina die naar de Egeïsche Zee Ruikt
Deze Griekse retsina haalt zijn karakter uit pijnbomen aan de kust. Een fascinating experiment in forest terroir dat alles verandert.
Lees verder →