Betaalde samenwerking met Terra Collective
Primitivo is wat de meeste drinkers denken bij Puglia. Nero di Troia is wat ze missen. Letterlijk “Zwart van Troje”, wijnhistorici twisten over de werkelijke link met de antieke stad, maar wat staat: dit inheemse ras heeft zich eeuwenlang vastgezet in de kalkrijke bodems van noordelijk Puglia, vooral rond Castel del Monte. Coöperatief Casaltrinita maakt er twee versies van die Terra Collective naar Nederland importeert.
De producent
Casaltrinita is een coöperatief in noordelijk Puglia, gericht op inheemse druiven en lokaal terroir. Geen flashy single-estate-marketing, wel consistent werk van leden die dezelfde Nero di Troia-vinificatie volgen. Terra Collective importeert kleine producenten die buiten de grote distributiekanalen vallen.
De rosé
Diep van kleur, droog in de mond. Geen bleek poolside-product. Rijpe framboos en aardbei in de neus, met subtiele kardemom, toffee en vanille, die laatste twee uit korte fustlagering. Genoeg structuur om bij eten te dragen, niet zo zwaar dat je hem eruit knabt. Drinken licht gekoeld, jaarrond.
De rode “Padre”
Donker robijnrood. Koffie, leer, tabak en donker fruit, met een kruidige laag van nootmuskaat en kaneel. Tannines stevig maar gepolijst, lange afdronk. Dit is geen Primitivo-jam-bom; Nero di Troia laat hier zien dat Puglia ook structuur en complexiteit kan leveren naast de zonkracht.
Aan tafel
Rosé bij lichte pasta, gegrilde vis, mediterrane groentesalades. Padre bij vleessauzen, gestoofde short ribs, gerijpte kazen, of licht gekoeld bij gegrild lam in de zomer.
Verdict
Twee wijnen die laten zien waarom Nero di Troia naast Primitivo op de kaart hoort. De rosé voor wie verder dan zomerverversing wil, Padre voor wie Puglia met meer structuur wil leren kennen. Via Terra Collective.
*Dit artikel is een betaalde samenwerking met Terra Collective.
*Dit artikel is een betaalde samenwerking met Terra Collective.
Bronnen
- Producent (officiële site)
- Italiaanse DOC/DOCG-regelgeving: politicheagricole.it
Meer over Wijnrecensie
Dis Donc: biologische champagne importeur Nederland
Dis Donc importeert negen biologische en biodynamische champagnefamilies. Vierenzestig cuvées, één Nederlandse oprichter, geen grandes marques.
Lees verder →
Champagnist: grower champagne importeur Nederland
Champagnist importeert grower champagne en biodynamische wijn naar Nederland. Plus Ruby Beet Ferment van Sven Leiner als alcoholvrije sidekick.
Lees verder →
Jable de Tao Blanco 2023: een Lanzarote in een fles
Veldblend van vier druiven op stokken tot 200 jaar oud. Geen statement-fles, een eilandportret.
Lees verder →