Ik heb Irmàna Organic Line wijnen van Corvo ontvangen om te proeven en te beoordelen. De biologische en duurzame Irmàna Line biedt single-variëteiten met een Siciliaans hart. Corvo heeft de duurzaamheidscertificeringen Viva en Equalitas verdiend voor hun aandacht voor de natuurlijke aspecten van de druif en hun respect voor de omgeving. Irmàna Nero d'Avola, Grillo en Frappato zijn de drie inheemse single-variëteiten die deel uitmaken van Corvo's Irmàna Line, die voor 2023 biologisch wordt.
De Irmána Line is toegewijd aan sociale, economische en ecologische duurzaamheid. Ze voldoen aan alle eisen van certificeringsinstanties in de hele productieketen en gebruiken druiven die biologisch geteeld zijn. Bovendien gebruiken ze lokale arbeiders.
De mensen die het platteland verlaten voor de kelder en daarbuiten luisteren nauwkeurig door zorgvuldig in de wijngaard te werken, tussen de rijen te bewegen en elke tros te wegen om de beste te selecteren. Deze techniek is vandaag de dag nog steeds de meest betrouwbare en zorgt ervoor dat de Irmàna Line wijnen de essentie van de wijnstokken in het glas vangen.
De kernideeën die het resultaat zijn van Corvo's niet-aflatende werk aan de Irmàna-lijn onthullen de ware aard van Sicilië en zijn overvloed aan mediterrane geuren en inspiraties.
Ontwerp van het merk Irmàna
Het gebruik van gerecyclede materialen voor het label is slechts één voorbeeld van hoe de Irmàna-lijn duurzaamheid benadrukt in het hele ontwerp. Er staan prachtige potloodtekeningen op het etiket. Bovendien is de kurk die wordt gebruikt om de flessen te sluiten volledig recyclebaar en heeft het geen impact op het milieu.
Proeven van de biologische lijn van Irmàna
Het was een waar genot om de drie wijnen te proeven. Alle wijnen zijn met zorg gemaakt en verbazingwekkend puur. Je kunt duidelijk de passie zien die gepaard gaat met het creëren van de nieuwe Italiaanse wijnstijl, die delicaat, elegant en niet te zwaar is.
Irmàna Frappato Sicilia DOC
De kleur van deze fruitige wijn is lichtpaars en niet erg donker. Hij heeft een heerlijk licht aroma met een hint van overrijpe rode bessen. De primaire aroma's die je waarneemt zijn frambozen, aardbeien, een vleugje cassis, bloemige ondertonen en subtiele rozemarijnkruiden. De geur heeft een vage maar waarneembare alcoholgeur. Met zijdezachte medium (-) tannines, medium zuren en redelijk wat rood fruit zoals aardbeien en frambozen heeft de wijn een lichte, soepele smaak. Deze lichte wijn is verrukkelijk en heeft een medium afdronk. Hij smaakt veel beter als hij een beetje koud is en past uitstekend bij vlees, kazen van gemiddelde rijpheid en vette visgerechten.
Irmàna Nero d’Avola
Een mooie, krachtige wijn met een klein randje en een rijke paarse tint; hij heeft nog een jeugdige uitstraling, wat typisch is voor een wijn uit 2022. Het aroma is prachtig, met hints van cacao en smaken van bramen, bosbessen en zwart fruit. Hij heeft een sterk, zelfs licht rokerig en leerachtig aroma. Met aroma's van aardbeien en kersen en een vleugje laurier, cacao en chocolade is de smaak gevarieerd en genuanceerd. De wijn is goed in balans dankzij zijn uitstekende structuur, medium (+) tannines en zuurgraad. Het is een geweldige wijn om te combineren met kaas, gegrild vlees en uitstekende pasta.
Irmàna Grillo Sicilië DOC
Een wijn met een lichte groene tint die eruitziet alsof de zon in je glas schijnt. In de geur tonen van meloen, rode appels, peren en groene appels. In de mond tonen van citrus en limoenschil, mineralen en een lichte zoutheid. Hij heeft een lichte body, een korte afdronk en is gemakkelijk te drinken zonder al te moeilijk te zijn. Hij is goed in balans dankzij de bescheiden zuurgraad. Er is ook een klein, olieachtig laagje in de mond. Deze wijn gaat goed samen met een heerlijke salade, gerookte kip of visgerechten, maar ook op zichzelf.
Conclusie
Nero d'Avola, Grillo en Frappato zijn drie lokale single-variëteiten die deel uitmaken van Corvo's Irmàna Organic Line. Ik hou van de heldere expressie van de druiven. Het bedrijf promoot duurzaamheid, zelfs in zijn branding, en de wijnen zijn biologisch en milieuvriendelijk. De Frappato is licht en zacht, de Nero d'Avola is robuust en complex, en de Grillo is eenvoudig te drinken met een ietwat zoute en minerale smaak. De wijnen zijn goed gemaakt en lekker. Alle drie de wijnen zijn harmonieus en passen goed bij verschillende soorten voedsel.
Hartelijk dank, Corvo, dat ik deze Irmàna Organic Line wijnen mocht proeven en beoordelen.
