Onlangs vond de 5e editie van de “New Talents” wijnproeverij met Duitse kwaliteitswijnen plaats. Het evenement werd georganiseerd door Melman Communications en er waren ongeveer twintig producenten en importeurs aanwezig. Voorafgaand aan de proeverij was er een “Treasury Tasting” van zeldzame wijnen uit grote jaren, geleid door DWI Riesling Fellow, Albert de Jong. Bedankt voor de uitnodiging, Ghislaine.
Schatkamer proeverij
Er werden tien heel bijzondere wijnen geproefd, door de wijnmakers zelf meegenomen uit hun kelders. Het doel was om mensen te laten ervaren hoe mooi het kan zijn om wijnen langer te bewaren en er op een andere manier van te genieten. Mijn twee favorieten waren de Silvaner 2014 van Fürstlich Castell'sches Domäne Trautberg, die prachtige florale tonen, groene rijpe appel en zachte zuren had, en de Lemberger 2014 van Weingut Klopfer Greiner, die een rauwe frisheid had met scherpe zuren die in je mond explodeerden, gevolgd door veel vers fruit met een aardse ondertoon. Al met al was het een prachtige ervaring. Bedankt, Albert, dat je dit mogelijk hebt gemaakt!
Zieher Glaswerk
Tijdens de wijnproeverij kregen we Zieher glaswerk, met name het Zieher Vision Intense glas. Dit handgeblazen, loodvrije kristallen glas liet de aroma's en smaken van de wijn nog beter tot hun recht komen, waardoor de algehele ervaring werd verhoogd. Het maakt decanteren overbodig en laat de beste kwaliteiten van de wijn doorschijnen. Zieher glaswerk is een baanbrekende innovatie van de afgelopen decennia. Ik had het geluk om twee van deze glazen aan te schaffen zodat ik ze thuis ook kan gebruiken.
Mijn favoriete wijnen van de proeverij
Het bijwonen van een wijnproeverij met meer dan 20 deelnemers, die elk meerdere wijnen meebrengen, zorgt voor een scala aan verschillende opties om te proberen. Hier zal ik een paar van mijn persoonlijke favorieten uitlichten.
Weingut Siegloch
Alle wijnen hebben hetzelfde DNA, namelijk dat van de wijnmakers. Hierdoor hebben ze een vergelijkbaar karakter, maar met mooie verschillen. De wijnmakers volgen biologische praktijken en geloven in lage interventie, het begeleiden van de wijn in plaats van het maken ervan. Je ruikt en proeft deze aanpak in hun wijnen. Lemberger is trouwens een andere naam voor Blaufränkisch.
- Lemberger trocken 2021 heeft een mooie wilde stijl, maar blijft toch elegant. Hij zit vol rijp rood fruit en is mooi sappig.
- Lemberger Reserve trocken 2018 is de grotere broer van de vorige wijn, en dat proef je zeker. Deze wijn is donkerder van kleur en heeft een frisse neus. De heerlijke aardse tonen en rijpheid van deze wijn zijn intenser en evenwichtiger. Het gehemelte heeft veel rijp rood fruit met frisse medium zuren en medium (+) tannines.
- DNA Rot is een speciale blend van verschillende druiven die elk jaar anders is. De druiven kunnen zelfs uit verschillende jaren komen. Deze wijn laat het ultieme DNA van de wijnmakers zien. Je ruikt en proeft een rauwe bite, zacht fruit, veel natuurlijke elementen, aardse tonen en een mooie balans.
Weingut Hahnmühle
Deze zeer mooie Rieslings hebben een natuurlijk karakter en zijn biologisch gemaakt zonder al te veel poespas.
- Pet Nat Blauer Silvaner + Riesling, 2021 - Een bijzonder handige fles die je kunt openen en sluiten zonder te morsen. Het heeft een zeer fijne mousse met mooie tonen van aardbei, kers en de frisheid van kruisbessen.
- Alisencia, Riesling 2021 - Dit is een zeer frisse en pure Riesling met aroma's van groene appel en limoen. In de mond proef je groene appel en limoenzeste, met een lichte mineraliteit in de afdronk.
- Alsenzer Elkersberg, Riesling 2021 - Een vollere Riesling waar je mineraliteit proeft in combinatie met rode appel naast groene appel.
Weingut Schlör
Ze maken de beste Schwarzriesling (Pinot Meunier) ter wereld! Deze druif wordt gebruikt in de Champagneproductie en staat bekend om zijn fruitige en aardse karakter.
- Schwarzriesling 2021 heeft een mooie, sappige rode kleur, met een kruidig aroma en toetsen van aardbei. In de mond zijn er aroma's van aardbei, verse kruiden, kruidige tannines en medium zuren. De wijn rijpt alleen op oud hout.
- Schwarzriesling R 2020 heeft ook een mooie, sappige rode kleur. Hij heeft een ronder aroma door de combinatie van nieuw (20%) en oud hout tijdens de rijping. Geuren van aardbei en framboos worden afgewisseld met gedroogde kruiden en vanille. Het gehemelte heeft smaken van kruidige gestoofde aardbeien, gedroogde kruiden en vanille, met medium tannines en medium (++) zuurgraad. De afdronk is aangenaam.
- Fyerst 1476 Schwarzriesling Reserve 2019 wordt alleen gemaakt als de druiven op hun best zijn. Volgens de wijnmaker is dit de beste wijn, maar dat vindt hij alleen als hij de druiven goed genoeg vindt. Alles moet kloppen, van de druiven tot het moment van oogsten en hoe het hele proces verloopt. Anders gaan de druiven in de “lager” gewaardeerde wijn die eerder werd beschreven. Deze wijn is super elegant en mega gebalanceerd, met mooie kruidige tonen en zachte tannines en zuren die heel mooi in balans zijn. De wijn rijpt op 100% nieuw hout.
Weingut Klopfer
- Grosseheppach Lemberger Ortswein 2020 heeft een mooie lichte kleur en aroma's van stal, aardbei en een zeer frisse stijl. Het gehemelte bestaat uit framboos en aardbei, met medium tannines en zuren en een middellange afdronk.
- Greiner Lemberger 2019 komt van een speciale enkele wijngaard en heeft aromatische frambozen, bramen en aardbeien. Het gehemelte bevat verse frambozen, bramen en aardbeien met een vleugje witte peper. De wijn heeft medium(+) tannines en medium(+) zuren.
- Greiner Lemberger 2014 it’s great to taste the development between these two years. This older wine has a beautiful color with a small brown edge. The smell is less aromatic, but ripe, with beautiful ripe fruit. The palate consists of ripe strawberries and raspberries that have developed in a softer way, making the tannins and acidity milder to medium and the finish longer.
Dokter Maler
- Weingut Scheu's 2021 Grauburgunder is een Duitse wijn gemaakt van Franse wijnstokken, zoals aangegeven door de coördinaten op het etiket. Deze speciale op eikenhout gerijpte Grauburgunder heeft aroma's van perzik en rode appel, een smaak van rijpe perzik, rode appel, meloen en kruisbes met een vleugje vanille door het hout, een gemiddelde zuurgraad en een aangename afdronk.
Welke deelnemers waren er?
Deelnemers waren onder andere: Doctor Maler, Weingut Castell, Erasmus Wines, Joost & Joost, Poot Agencies, Weingut Dr. Hinkel, Weingut Eckehart Gröhl, Weingut Franz, Weingut Hahnmühle, Weingut Holub, Weingut Dr. Wagner, Weingut K-J Thul, Weingut Klopfer, Weingut Laquai, Weingut Otto und Martin Frey, Weingut Reichsgraf von Kesselstatt, Weingut Albert Kallfelz, Weingut Schales, Weingut Schlör, Weingut Siegloch, Weingut Stigler, Well of Wine.
Conclusie
Over het geheel genomen was de proeverij “New Talents” een groot succes. De Treasury Proeverij van zeldzame wijnen uit grote jaren was een bijzonder unieke ervaring en het Zieher glaswerk dat tijdens het evenement werd gepresenteerd was een baanbrekende innovatie. Het evenement bood een gevarieerd aanbod van wijnen van verschillende producenten en importeurs en onder de deelnemers waren veel gerespecteerde namen uit de sector. Bedankt, Ghislaine Melman van Melman Communications, voor het organiseren en uitnodigen van dit prachtige evenement!
