Tastin' France 2024: Franse wijnen vol trend en toekomst

Tastin’ France 2024 in Amsterdam, georganiseerd door Business France. Dank aan Michèle Lainé voor de uitnodiging. Ruim dertig producenten uit negen regio’s: Champagne, Loire, Beaujolais, Rhône, Provence, Languedoc, Roussillon en Bordeaux.

Een patroon was er meteen. Lager alcoholgehalte, toegankelijk, niet overgepolijst. Minder drinken, maar dan wel beter.

Opzet en organisatie

Strakke organisatie, ruimte voor wijnmakers die net de Nederlandse markt ontdekken of er aan willen groeien. Het proefdocument hielp bij het prioriteren. Veel producenten zijn omgeschakeld of bezig met de overstap naar bio of biodynamie. Een handvol uit Champagne, Loire, Provence, Languedoc en Bordeaux bleven hangen.

Sfeer ontspannen, zaal logisch ingedeeld in dezelfde volgorde als het boekje. Gemakkelijk navigeren.

Trends die opvielen

Wijnmakers werken steeds vaker met bio en biodynamie, in wijngaard én kelder. Het is een lange aanloop naar certificering, en zeker voor kleinere domeinen kostbaar in tijd en geld.

Minder, maar beter

In Frankrijk en Nederland kiezen mensen vaker voor minder alcohol. Wat ze drinken, willen ze met aandacht drinken. Bij een etentje, een feestje, een vrijdagavond. Dan moet de fles wel raak zijn.

Wijnmakers reageren met frisse, lichtere stijlen op hoog niveau. Bio en biodynamische wijnen zitten in de lift, gedreven door zorg om gezondheid en milieu. Ik sta er volledig achter. Nieuwe motto: minder, maar beter.

Hoogtepunten van de proeverij

Een paar wijnen die opvielen door eigenheid en frisheid.

Champagne | Champagne Étienne Oudart

Domaine Étienne Oudart, sinds 1958 in Brugny. Jacques en Maxime Oudart kiezen voor kwaliteit en duurzame wijnbouw. Vines mogen rustig groeien tot perfecte balans. In 2018 kregen ze de labels “Viticulture Durable en Champagne” en HVE.

De dosering bepalen ze blind, met zes proevers en vier flessen op 0, 6, 8 en 10 g/l. De best geliefde wint. Subtiele, ronde, frisse stijl. Bedankt aan Jacques en Maxime voor het verhaal.

Brut Origine — Zachte mousse, groene appel, perzik, peer. Lichte boter en brioche, toast in de afdronk. Verfijnd.

Brut Référence — Zelfde DNA als de Origine maar serieuzer. Meer toast, kruidigheid, met een fruitige kern.

Chardonnay Vintage 2022 — Zandig terroir van de zuidelijke heuvels. Rijp en vol, met frisse zuren, rode appel, peer, perzik, nectarine, meloen, limoen, citroen, een vleug citroencurd.

Extra-Brut Vintage 2015 — 25% Meunier, ronder. Stevige bouw, toch toegankelijk. Droog, mineraal, diep. Een van mijn favorieten.

Blanc de Noirs — 50% Pinot Noir, 50% Meunier. Structuur, ronding, intens fruit.

Abrugny Brut Nature Sans Sulfites — Spontane gisting, zonder sulfiet, dosering met wilde gist en zonder suiker. Wild, levendig, met een ruw randje. Veel fruit, dezelfde herkenbare hand. Experiment dat nog stabieler kan, maar interessant.

Champagne | Champagne Patis-Paille

Patis Pluriel staat voor een jongere generatie. Filosofie: respect voor alles wat leeft, van wijngaard tot kelder. Ze experimenteren als in een lab, met kleine hoeveelheden en blends die per jaar verschillen. Doel: cuvée per cuvée de uniciteit van het terroir tonen, zonder sulfiet, brut en ongefilterd.

De wijnen zoeken nog een Nederlandse importeur. Snel oppakken, zou ik zeggen.

Patis Pluriel Corps Simple — 100% Meunier van het Croix de Verneuil-perceel, geoogst in 2022 op bes-aroma’s en perfecte rijpheid. Perceelsvinificatie, geen sulfiet, conservering via koolzuurijs. Fruitig, fijne mousse, elegant. Werkelijk uitzonderlijk.

Patis Pluriel Sèves — Vergisting in zeven jaar oude Franse eiken vaten. Meunier, Pinot Noir en Chardonnay in evenwicht met houttonen. Ongefilterd, dus integer van vat tot fles. Goudglanzend, fijne mousse, wild fruit, vanille, kruiden. Premiumwerk, nieuwe golf.

Loire | Domaine des Brissettes

Opgericht in 2022, eerste oogst 2023, doel 20.000 flessen in jaar één. Vijf hectare op weg naar bio. Wijnmaker Maxime Cadoux is bescheiden en gedreven. Hij zoekt nog een importeur.

Le Berceau Blanc 2023 — AOC Cheverny Blanc, 84% Sauvignon en 16% Chardonnay. Dertig jaar oude stokken, zand op kalksteen, Noord-Zuidblootstelling. Vijf maanden op fijne lies. Lichtgoud, neus van limoen, citroen, grapefruit, perzik, appel. Vol, frisse zuren, puur en energiek.

Le Berceau Rouge 2023 — AOC Cheverny, 80% Pinot Noir en 20% Gamay. Dertig jaar oude stokken, zand op klei. Acht maanden op fijne lies. Robijn, vol rood en zwart fruit. Kers, aardbei, braam, kruidigheid, soepele tannine, frisse zuren. Schoon en pretentieloos. Volg Maxime.

Languedoc | Les Domaines Auriol

Familiebedrijf in Zuidoost-Frankrijk onder leiding van Claude Vialade. Frankrijks grootste biologische wijnproducent, met biologische, vegan en Demeter-certificering. Negentig referenties, vijftien merken, focus op wijngaarden die zuinig met water omgaan.

Ik sprak Claude zelf. Haar focus ligt op laag-alcohol zonder concessies en zonder toegevoegde suiker. Ik proefde een mousserende Chardonnay van 7,5% en een Sauvignon Blanc van 0,5%. Beide overtuigend. Mediterraans profiel met rozemarijn, tijm, salie en laurier. Bedankt Claude voor je tijd.

Chardonnay 2023 sparkling 7,5% — IGP Pays d’Oc — Biologisch. Echt bubbelig, fijne mousse, slechts 7,5% alcohol. Appel, peer, perzik, kruiden, medium-plus zuren.

Solevi 2023 — Biologische Sauvignon Blanc op 0,5%. Pure, lichte stijl met body en identiteit. Mediterraans profiel. Zomerhit.

Belles du Sud de Cicéron 2023 — IGP Pays d’Oc — Rosé van Cinsault en Grenache Gris. Diepte in neus en mond. Aardbei, framboos, munt, kruidnagel. Medium-plus zuren, voelbare tannine.

Coup de Gueule 2023 — IGP Pays d’Oc — Biologische Sauvignon en Grenache Blanc. Soepel, niet gecompliceerd, wel serieus. Appel, citroen, perzik, nectarine, frisse zuren.

Albariño 2023 — IGP Aude — Albariño uit de Languedoc. Claude vindt het logisch, Spanje ligt om de hoek. Bio, typisch Spaans-mediterraan. Rijpe perzik, citroen, limoen, bijenwas, honing.

Marselan 2019 — IGP Pays d’Oc — Soepele rode wijn vol rood fruit, kers en framboos. Subtiel kruidig met kruidnagel, kaneel, zwarte peper. Medium-plus tannine en zuren, gladde afdronk.

Bordeaux | Signature Selections

Bordeaux-handelaar sinds 1986, gespecialiseerd in Grands Crus Classés en vertrouwelijke terroirs. Opgericht door Jeffrey Davies, voormalig Amerikaans wijncriticus, nu in handen van Karim Nasser en Herwig Callewier. Davies blijft als adviseur betrokken.

De witte Bordeaux hier laat zien waar de regio heen gaat.

Clos de la Molénie Blanc 2023 — AOC Bordeaux — Biodynamische Sauvignon Blanc met een zoute kant door rijping in amfora en zandsteenvormige eieren. Verfrissend: appel, perzik, venkel, rozemarijn, witte peper, zoutige textuur, lange afdronk. Koude vergisting met inheemse gisten. Rijping in vier gelijke delen: 25% terracotta-amfora, 25% zandsteen-eieren, 25% acaciavaten van 500 liter, 25% eikenhouten vaten van 225 liter (meermaals gebruikt). Vier maanden, regelmatig batonnage.

Château Les Charmes Godard Blanc 2021 — AOC Francs-Côtes de Bordeaux — Intens en levendig: appel, rozemarijn, wilde perzik, citroenschil. Bodem van kalk-klei over mergel met loamy plekken. Wijngaard van 33 jaar oud, 65% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc, 15% Sauvignon Gris. Handmatig werk in de wijngaard, vergisting in 500-litervaten (15% nieuw), zeven maanden op lies.

Clos Junet 2018 — AOC Saint-Émilion Grand Cru — 50% Merlot, 50% Cabernet Franc. Soepel, vol rood en zwart fruit: aardbei, framboos, braam, zwarte bes. Kruidnagel, kaneel, zwarte peper, rode kers. Soepele medium-tannine, medium-plus zuren, lange afdronk. Zandige bodems met rode klei. Stokken van gemiddeld 32 jaar, manueel geoogst en gesorteerd, zelfs paardenploeg in de wijngaard. Malolactische gisting in vat, daarna circa vijftien maanden op vat (50% nieuw, 50% tweede vulling).

Binnenkort verkrijgbaar bij: bestofwines.com

Tot slot

Lichter, schoner, doordachter. Tastin’ France 2024 liet zien hoe de Franse wijnwereld richting gevonden heeft. De producenten die hier opvielen zijn allemaal druk met bio of biodynamie, en met wijnen die je twee glazen later nog steeds wilt drinken.