Guglielmini en drie generaties San Colombano

Guglielmini San Colombano ligt in Miradolo Terme: het punt waar de provincies Pavia, Milaan en Lodi elkaar raken. Sinds 1949 maakt de familie Guglielmini hier wijn, drie generaties lang. Het microklimaat op deze drielandengrens geeft hun wijnen een herkenbare stempel.

Wetenschap en traditie

Joseph Guglielmini stuurt het wetenschappelijke deel aan en werkt samen met de Faculteit Landbouw van de Universiteit van Milaan. Geen marketing-handdruk; die samenwerking heeft het wijngaardbeheer en de kelderpraktijk concreet bijgesteld.

Door hun technische fiches bladerend valt vooral de minimale interventie op. Of het nu gaat om een instapwijn of een single vineyard genoemd naar een familielid. Telkens dezelfde lijn: zo min mogelijk in de weg lopen.

Het terroir

De percelen liggen tussen 110 en 160 meter hoogte, op zuid- en zuidoosthellingen. Klei vermengd met kalk; goede waterhuishouding voor zowel rode als witte druiven.

Per perceel kiezen ze het ophangsysteem dat past bij druif en microklimaat. Soms Guyot, soms Pergola Alta. Geen toeval, decennia ervaring.

De wijnen

Zes flessen op tafel; van instap tot single vineyard. Elke wijn pakt een ander hoekje van het domein. Mijn proefnotities:

San Colombano DOC Rosso 2022

De huidige release toont de moderne benadering van Guglielmini voor traditionele wijnbereiding. Een blend van Croatina (30-45%), Barbera (25-40%) en Uva Rara (5-15%), ondergaat deze wijn 15-20 dagen maceratie met rond pompen in roestvrijstalen tanks.

Diep robijn in het glas, met verleidelijke paarse reflecties. Verse rode vruchten springen eruit, gevolgd door subtiele kruidnoten. In de mond prachtig in balans: medium-plus van bouw, met elegante tannines en een opfrissende zuurgraad. Uitstekende kwaliteit: de warmte van de jaargang komt door zonder dat het frisse karakter verdwijnt. Perfect bij rijke pastagerechten, geroosterd vlees en oude kazen. 20.000 flessen per jaar.

San Colombano DOC Rosso 2016

Deze bibliotheekrelease toont hoe deze wijnen kunnen rijpen. Dezelfde blend als de 2022, met extra flestijd, heeft meer complexiteit ontwikkeld.

Diep robijn met lichte granaatrode randen. De neus is ontwikkeld: gedroogde vruchten, leer en subtiele spijzen. Droog in de mond, met volledig geïntegreerde tannines en een volwassen vruchtenkarakter. De afdronk is lang, met tertiaire smaakcomplexiteit. Perfect bij gerijpte kazen en gegaard vlees.

Siro

Genoemd naar de overgrootvader van de familie, komt deze wijn uit hun oudste en zonnigste wijngaard. Gemaakt van 80% Croatina en 20% Barbera, vertegenwoordigt het hun verbinding met traditie.

Intens granaatrood met subtiele baksteenreflecties. Het boeket is complex: gedroogde kersen, vers fruit met bloemige ondertonen, leer en zoete kruiden. Vol van lichaam, met volwassen fluwelige tannines op medium (+) en een verse zuurgraad op datzelfde niveau, door diezelfde fluwelen tannines in balans gehouden. Uitstekend gestructureerd, met een medium-plus afdronk en elegant vruchtvolume. Premium; hun topexpressie van traditionele wijnbereiding. Uitzonderlijk bij wild, gerijpte kazen en truffelgerechten. 2.000 flessen per jaar.

Il Gheppio

Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Verdea-druif en toont hun toewijding aan het behoud van lokale variëteiten.

Bleekgoud met briljante reflecties. Delicate aroma’s van witte perzik, kruiden en amandel, met subtiele bloemige noten eronder. In de mond crisp en mineraalgestuurd, met verse hoge zuurgraad en het karakteristieke lokale karakter. Medium afdronk met aangename sapiditeit. Uitstekend, en een unieke expressie van een inheemse variëteit. Perfect bij lokale visgerechten, lichte voorgerechtjes en wit vlees. 1.500 flessen per jaar.

Bonarda Frizzante DOC

Deze wijn is een traditionele zoete sprankelende rode uit 100% Croatina; het vertegenwoordigt de historische stijl van de regio.

Levendig paars, met blijvend romig schuim. Verse rode bessen, zoete kers en bloemige noten, samen goed voor een complex wijnaromatisch karakter. Halfzoet en middelzwaar in de mond, met verfrissende bubbels en zachte tannines. Medium afdronk met vers vruchtenvolume. Zeer goed; een authentieke expressie van lokale traditie. Uitstekend bij desserts of pittige gerechten. 5.000 flessen per jaar.

San Colombano DOC Bianco

Toegevoegd aan hun assortiment in 2003, toont deze wijn hun vermogen om te innoveren binnen het DOC-kader. Het wordt gemaakt van de druif Chardonnay Musqué.

Briljant strogeel met groene reflecties. Witte bloemen, rijpe appel, citrus en subtiele minerale noten. Vers en gebalanceerd in de mond, met crisp zuurgraad, goede textuur en diezelfde mineraliteit. Medium afdronk, schoon en fris. Zeer goed; het laat zien wat witte wijnen in deze regio kunnen. Uitstekend bij vis, lichte pasta’s en verse kazen. 8.000 flessen per jaar.

Vernieuwing

Recent introduceerde het domein een nieuwe lijn mousserende wijnen via de Charmat-methode. De uitbreiding naar wit, in 2003 begonnen, blijkt een schot in de roos: de San Colombano DOC Bianco is een lokale favoriet geworden.

Daarnaast een duurzaamheidscertificaat voor hun teeltpraktijken. Verfrissend om een historisch landgoed deze stap te zien zetten.

Slotgedachten

Drie generaties zonder dat het domein in zichzelf gekeerd raakte. Dat is de prestatie. Ze houden vast aan inheemse druiven als Croatina, Uva Rara en Verdea, en bouwen er ondertussen wetenschappelijk onderzoek en moderne wijnbouw omheen.

San Colombano DOC is geen naam die je vaak op een wijnkaart ziet. Voor wie houdt van Italiaanse curiosa met karakter is Guglielmini een ontdekking. De Siro en de oude jaargang van de Rosso laten zien dat deze druiven prima oud kunnen worden.

Geweldige wijn gaat om meer dan wat in het glas zit; het gaat om de keuze om bij je druiven te blijven terwijl iedereen om je heen Cabernet plant. Guglielmini doet dat al 75 jaar.

Dank je wel voor het sturen van deze flessen!

Meer informatie over het wijnhuis; https://www.viniguglielmini.com/

Koop deze wijnen bij; https://mantegazzavini.com/search?ss360Query=Guglielmini

Bronnen

• Guglielmini (officieel: San Colombano al Lambro): guglielminivini.it
• DOC San Colombano al Lambro (regelgeving): politicheagricole.it