In this article, we’ll journey together with Jody Bogle, the Vice President of Consumer Relations at Bogle, to the CEO Meat Rotterdam event. This event, organized by Hosman Vines, spotlights the pairing of Bogle wines with culinary delights. We’ll delve into the history of Bogle Vineyards, explore the specific Bogle wines presented at this gourmet winemaker’s lunch, and describe the delicious dishes paired with them. Whether you’re a fan of a vintage Zinfandel’s oak-rich undertones or a Petite Sirah’s complex body, this recount will surely spark your interest. Join me as we uncover the essence of Bogle at this unique gathering, highlighting not just the wines, but also the stories and people behind them. Let’s Bogle!
Geschiedenis van Bogle Wijngaarden
Kapitein AJ Bogle, een veteraan uit de Burgeroorlog, waagde eind 1870 de sprong naar Californië en legde daarmee de basis voor Bogle Vineyards. Aanvankelijk kweekte hij kersen, perziken en peren, maar zijn familie breidde hun inspanningen uit om te voldoen aan de behoeften van het San Francisco van de Gold Rush. Ondanks ontberingen als de Grote Depressie vernieuwde Warren Bogle, een veteraan uit de Tweede Wereldoorlog, het familiebedrijf door land te kopen en de gewassen te diversifiëren. De eerste wijndruiven werden in 1968 geplant door Warren en zijn zoon Chris, waarmee Bogle Vineyards het levenslicht zag. Ze lanceerden hun label in 1978 en bouwden een wijnmakerij die vandaag de dag nog steeds in gebruik is. Onder Chris en zijn vrouw Patty groeide de wijngaard uit tot 1000 hectare voordat Chris in 1997 overleed. De volgende generatie is blijven uitbreiden en innoveren, geworteld in de waarden van de familie en de passie voor wijnmaken. Vandaag de dag is Bogle Vineyards een bewijs van familiebanden, duurzaamheid en kwaliteit in de wijnindustrie. Ze zien zichzelf nog steeds als boeren omdat, zoals Jody Bogle zegt, wijnmaken begint in de wijngaarden.
Het verhaal achter de fles Bogle
Tijdens dit evenement sprak ik met Jody Bogle en hoorde fascinerende verhalen rechtstreeks van haar. Ze is er trots op dat Bogle wijnen een familiebedrijf blijven. Ze bezitten ongeveer 2100 hectare wijngaarden verspreid over Clarksburg, Lodi en de Sierra Foothills. Ze werken het hele seizoen samen met hun wijnbouwpartners om de kwaliteit van hun wijnen te handhaven. Hun wijnmaakproces is ambachtelijk, waarbij ze elk blok druiven apart behandelen om het unieke karakter te behouden en kwaliteit te garanderen.
Jody vertelde over hun unieke vatenprogramma, dat 95.000 vaten omvat. Bogle gelooft dat het rijpen en soms fermenteren van wijnen in vaten de kwaliteit verbetert. Ze gebruiken voornamelijk Amerikaans eiken, maar voor sommige speciale wijnen gebruiken ze Frans eiken. Ze zijn de grootste verbruiker van hout in de regio.
Duurzaam wijnmaken
Bogle zet zich in voor duurzame praktijken in zowel hun eigen wijngaarden als die van hun teeltpartners. Hoewel een volledige biologische certificering momenteel buiten bereik ligt vanwege de grote schaal van hun productie en de beperkingen in de regelgeving, maken ze aanzienlijke vooruitgang op het gebied van groene praktijken. In 2021 werd 96% van alle druiven die in de wijnmakerij worden gekneusd groen gecertificeerd volgens het California Rules for Sustainability programma. Sinds 2022 gebruikt Bogle flessen die 10% lichter zijn en ze blijven verdere manieren onderzoeken om het gewicht van flessen te verminderen. Vanaf 2024 bieden ze ook aluminium flessen van 75 cl aan voor sommige van hun witte wijnen. Momenteel zijn deze alleen verkrijgbaar in de VS, maar ze zijn erg goed ontvangen.
Jody Bogle
Ruben van Dam
De evenementensetting: CEO Vlees Rotterdam
CEO Meat Rotterdam, bekend om zijn voortreffelijke culinaire ervaringen, zorgde voor een geraffineerde maar ongecompliceerde ambiance voor een wijnproeverij. Het warme, elegante decor van de locatie weerspiegelde de essentie van Bogle wijnen en creëerde een meeslepende ervaring. De strategisch geplaatste zitplaatsen moedigden netwerken en levendige discussies tussen wijnschrijvers en -liefhebbers aan, wat de gemeenschappelijke ervaring versterkte. De sfeer was een mix van professionaliteit en kameraadschap, een bewijs van de verenigende kracht van goed gepaarde wijn en spijs. Dit evenement ging niet alleen over het proeven van Bogle wijnen; het ging over het ervaren van een gedeelde passie op een perfect gekozen locatie. En het eten? Zoals eigenaar Mario Ridder zegt, gaat het niet om complexe gerechten met schuim en druppels. Het gaat om eten van hoge kwaliteit om van te genieten, en ze werken echt als een compleet team samen.
Jody en het team van CEO vlees Rotterdam
Bogle Wijnen Uitgelicht tijdens de Lunch
Tijdens de gastronomische wijnmakerslunch bij CEO Meat Rotterdam genoten we van verschillende Bogle wijnen, elk met een unieke smaak en verhalen van Jody Bogle. Hier is een kijkje in de keuken van de wijnen, met de nadruk op de perfecte wijncombinaties:
Blanc de Blancs 2021
Dit is een aangename, fijne mousserende wijn gemaakt van 100% Chardonnay volgens de traditionele methode. Hij heeft ondertonen van appel en peer en veel tropisch fruit, vergelijkbaar met ananas, maar hij zou wat meer diepte kunnen gebruiken. Het is een ongecompliceerd, uitstekend mousserend aperitief met een gemiddelde zuurgraad en een zachte smaak, en een gemiddelde afdronk. Hij rijpte 5 maanden op droesem om zijn fruitige karakter te behouden.
Albariño 2022
Deze wijn heeft een aantrekkelijke kleur en aangename aroma's van bloesem en florale toetsen, aangevuld met toetsen van viooltjes, appels en limoenschil. Hij heeft een zachte body en is een ongecompliceerde wijn, perfect om van te genieten in het zonlicht. Hij gaat uitstekend samen met Pata Negra en versterkt de smaken van zowel de mousserende als de Albariño.
Viognier 2021
De wijn heeft een mooie mineraliteit met een rond mondgevoel. De neus is typisch voor Viognier, met mooie bloesem- en limoennoten. Op het pallet zijn er veel perziken, nectarines, abrikozen en wat citroenen.
Chardonnay 2022
Deze Chardonnay is boterzacht, met hints van vanille, appel, limoen, geroosterd hout en een flinke dosis butterscotch. Het is een topcombinatie, waarbij de boterachtige smaken perfect samengaan met de lichte dressing en zachte smaken van de Vitello, Artisjok en sojasaus. De Viognier daarentegen is een beetje te bloemig en overheersend, maar het doet uitstekend werk om het gehemelte schoon te maken.
Fantoom Chardonnay 2021
Hij heeft een mooie donkergele kleur en een volle body, met appel, peer, zwoele toast, vanilleboter en in boter gebakken appel. Hij wordt gemaakt met speciaal geselecteerde druiven en meer aandacht voor het maken van de wijn, gisting op eikenhout, rijping op nieuw Frans eikenhout, roeren van de droesem, twee keer per maand batonnage, wat hem een strenge en volle fruitige en karamelachtige vibe geeft.
Merlot 2020
Deze Merlot is geen typische easy rider Merlot. Hij is robuust met kruiden, viooltjes, rozen, laurierbladeren, robuuste tannines en matige zuren. De hints van toast en tabaco accentueren deze wijn heel goed.
Het was interessant om een witte en een rode wijn te proberen bij de ravioli met kalfswang, truffel en morilles, en de beste combinatie te vinden. De zoete toets van de Chardonnay contrasteert mooi met het zoute van het gerecht en de truffelsmaken komen prachtig samen. Eerst dacht ik dat deze ravioli beter zou smaken met een rode wijn dan met een witte, maar ik had het mis. Ik vind het altijd leuk om nieuwe dingen te leren.
Cabernet Sauvignon 2021
Dit is een heerlijke Cabernet met aroma's van bosgrond, wilde vruchten, salie, laurier, pittige chili, tomaten, tomatenblad en zoute toast. Deze kruidige smaken passen goed bij het gerecht, maar niet zo goed als de Zinfandel.
Zinfandel 2021
This wine comes from old vines, like 40-60 years old, and it’s farmed dry from Lodi and Amador Counties. It’s got very concentrated, rich aromas and flavors, raspberry, strawberry, cherries, plus a hint of sage and forest soil and leaves. The toastiness, medium-plus acidity, and balanced tannins give it an elegant style, not like your typical robust wine. It’s fantastic when paired with the robust flavors of the short rib and spicy eggplant with burrata. The wine’s soft flavors melt beautifully with them. It’s really a dance in your mouth that wants to continue all night long.
Reserve Chardonnay 2021
Deze Chardonnay bevat groene appel en peer, aangevuld met hints van vanille, wat kruidige noten en butterscotch. Hij werd gefermenteerd en gerijpt in Amerikaanse eik, waarbij de droesem twee keer per maand werd geroerd. Het biedt een zacht aroma en een zachte smaak, die rijkdom en verfijning uitstraalt.
Pinot Noir 2021
Deze Pinot Noir is elegant, gemaakt met Frans eiken, licht en fris, met rijke tannines en zachte zuren. Hij barst van de frambozen-, aardbeien- en kersensmaken, met een kruidige kick van kaneel, kardemom en laurier. Deze 2 wijnen zijn een klassieke combinatie die allebei erg goed passen bij de Sucade, zwezerik, rode ui en witlof. De Chardonnay ging perfect samen met de zwezerik, rode ui en witlof, en de Pinot Noir was uitstekend met de Sucade.
Essentieel Rood 2020
Dit is een typische wijn voor wijnliefhebbers die houden van grote, rijke en sappige wijnen. Warme kersen, rijpe aardbeien, chocolade, zoethout, zwarte peper, toast, kruiden en salie. Het is een blend van Petite Sirah, Syrah, Teroldego en Cabernet Sauvignon.
Phantom Huismerk Rode Mix 2020
Deze heerlijke blend van 60% Petite Sirah en 40% Zinfandel heeft een overvloed aan kruiden, frambozen en aardbeien. Hij rijpte 24 maanden op eikenhout en biedt toetsen van geroosterd, verschroeid hout. Met zijn superrijke en elegante profiel straalt deze wijn een relaxte, koele sfeer uit.
Reserve Malbec 2019
Warme Malbec vibes, vol specerijen en toast, totaal rijk en vet - het is allemaal super intens! Dit is echt wat je verwacht en wilt van een Californische Malbec: vol, rijk, kruidig en warm.
Het was erg interessant en intens om te ontdekken wat de beste combinatie was met de Entrecôte, asperges en hollandaise. Ik was blij dat ik geen winnaar hoefde te kiezen, want alle wijnen pasten heel goed bij het gerecht. Persoonlijk vond ik de Phantom Proprietary Red Blend 2020 de beste combinatie.
Petite Sirah 2021
Wow, wat een geweldige wijn! Hij heeft rijke frambozen-, bramen-, zwarte bessen- en bosbessensmaken, hoge tannines, medium-plus zuren, jammig, rijk, en dat alles in een prachtige paarse gloed. Dit is echt een van de favorieten van deze proeverij.
Petite Sirah Port 2018
Een zoete portwijn, diep en romig, met jamachtige frambozen- en aardbeiensmaken, een beetje kruidig, en ongelooflijk elegant en zacht, die allebei uitstekend samengingen met de kaas. Mijn favoriet was de Petite Shiraz. Het droge, rijke en jamachtige karakter werkte beter voor mij dan de zoetere portwijn.
Conclusie
Tijdens de wijnmakerslunch van CEO Meat Rotterdam leerde ik over de toewijding van Bogle Vineyards aan duurzaam wijnmaken door middel van combinaties van eten en wijn. Het was niet zomaar een proeverij. Het liet zien hoe koppeltechnieken de eetervaring kunnen verbeteren. Het evenement benadrukte de toewijding van Bogle Vineyards aan kwaliteit, de verscheidenheid van hun wijnen en de kracht van eten en wijn om mensen samen te brengen. Het prikkelde de nieuwsgierigheid om meer wijncombinaties te ontdekken. De verhalen van Jody Bogle verrijkten de ervaring. Met dank aan Ruben van Dam, eigenaar van Hosman Vines, voor de uitnodiging en de organisatie van het evenement, en aan Jody Bogle voor haar boeiende verhalen en geduld met mijn vragen.
Ik raad je ten zeerste aan om de wijnen van Bogle zelf te proberen; ze hebben een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Meer informatie over Bogle wijnen: https://boglewinery.com/
Meer informatie over Hosman wijnstokken: https://hosmanvins.nl/
Ruben van Dam en Jody Bogle
