Moldavië heeft een wijngeschiedenis die duizenden jaren omspant. Het land staat erom bekend de grootste wijnkelder ter wereld te hebben en beschikt zelfs over een ondergrondse wijnkelderstad.
Onlangs organiseerden Wines of Moldova en PitchPR een masterclass over Moldavische wijnen in The Generator Amsterdam. De masterclass werd geleid door Cees van Casteren (MW) en had als doel de bekendheid van Moldavische wijnen te vergroten. Na de masterclass genoten de deelnemers van een lunch in het Pillows Hotel, vergezeld van Moldavische wijnen. Bedankt, PitchPR, voor de uitnodiging!
Inleiding tot de wijncultuur in Moldavië
Moldavië, een klein land in Oost-Europa, is een verborgen parel in de wereld van de wijnproductie. Dit ingesloten land ligt tussen Roemenië en Oekraïne en produceert al duizenden jaren wijn, waardoor het een van de oudste wijnproducerende regio's ter wereld is. De wijnmakerijen van Moldavië laten het rijke erfgoed en de diepe genegenheid voor wijnbouw van het land zien.
Wijn is meer dan alleen een drank in Moldavië - het is een manier van leven. Moldaviërs zijn enorm trots op hun wijntradities, die al generaties lang worden doorgegeven. Wijn speelt een belangrijke rol in alle familiefeesten en gemeenschappelijke bijeenkomsten, en het is heel gewoon om Moldaviërs een glas van hun favoriete wijn te zien heffen tijdens een informele lunch of diner.
De wijncultuur in Moldavië is diepgeworteld en verweven met de identiteit van het land. Of je nu een wijnliefhebber of een gelegenheidsdrinker bent, je kunt niet anders dan geboeid raken door de passie en toewijding waarmee de Moldaviërs de kunst van het wijnmaken benaderen.
Het smaakprofiel van Moldavische wijnen
Moldavische wijnen zijn divers en uniek en weerspiegelen het terroir van het land. Ze bieden een breed scala aan stijlen, van droge, volle rode wijnen tot frisse, fruitige witte wijnen, en alles daartussenin. Het gunstige klimaat, de vruchtbare bodem en de geografische ligging van Moldavië maken de productie van een grote verscheidenheid aan wijnen mogelijk.
De rode wijnen van Moldavië staan bekend om hun diepte en complexiteit. Ze hebben rijke, donkere fruitsmaken aangevuld met kruidige noten en een vleugje aardsheid. Deze wijnen rijpen vaak op eikenhout, wat voor extra complexiteit en een subtiel rokerig karakter zorgt.
Aan de andere kant worden de witte Moldavische wijnen geroemd om hun frisheid en levendigheid. Ze hebben heldere, citrusachtige smaken en een uitgesproken mineraliteit en vuursteen, waardoor ze uitstekend combineren met zeevruchten en gevogelte. Daarnaast produceert Moldavië ook uitzonderlijke rosés en dessertwijnen, die allebei even verrukkelijk zijn en een opwindende proefervaring bieden.
Robert van PitchPR schenkt enkele wijnen in bij Wines of Moldova
Inleiding tot de Moldavische wijnhuizen
De Moldavische wijnmakerijen bieden een gevarieerd en fascinerend scala aan wijnen, geproduceerd door zowel grootschalige commerciële wijnmakerijen als kleine familiebedrijven. Of je nu de voorkeur geeft aan een groot bedrijf of een gezellig familiebedrijf, Moldavië heeft een wijnmakerij die bij je smaak past.
De wijnmakerijen van Moldavië zijn meer dan alleen maar productielocaties - het zijn bestemmingen op zich. Veel van deze wijnmakerijen bieden rondleidingen aan, zodat bezoekers meer te weten kunnen komen over het wijnmaakproces, de wijngaarden kunnen verkennen en natuurlijk de wijnen kunnen proeven.
Wat de Moldavische wijnmakerijen uniek maakt, zijn hun opmerkelijke kelders. Deze uit kalksteen gehouwen kelders bieden optimale omstandigheden voor het rijpen van wijn. Sommige zijn zo groot dat ze zelfs erkend zijn door het Guinness World Records!
Een korte geschiedenis van wijn in Moldavië
De wijngeschiedenis van Moldavië gaat terug tot de oudheid toen de Thraciërs, bekend om hun wijncultuur, de regio bewoonden. Archeologisch bewijs suggereert dat er al meer dan 5000 jaar wijnbouw wordt bedreven in Moldavië, waardoor het een van de oudste wijnproducerende regio's ter wereld is.
Door de eeuwen heen zijn de Moldavische wijntradities beïnvloed door verschillende culturen en beschavingen, die elk hun eigen stempel hebben gedrukt op de wijncultuur van het land. De Romeinen introduceerden nieuwe druivensoorten en wijnbouwtechnieken, terwijl de Grieken en Byzantijnen ervoor zorgden dat de Moldavische wijnen ook buiten de landsgrenzen erkenning kregen.
Ondanks de vele uitdagingen, zoals oorlogen, politieke omwentelingen en de verwoestingen veroorzaakt door phylloxera - een plaag die in de 19e eeuw veel Europese wijngaarden teisterde - heeft de Moldavische wijnindustrie niet alleen overleefd, maar ook gefloreerd. Vandaag de dag wordt het land erkend als een van de toonaangevende wijnproducenten in Oost-Europa.
De unieke druivenrassen in Moldavië
Moldavische wijnen staan bekend om hun uniekheid en intrige, wat kan worden toegeschreven aan de grote verscheidenheid aan druiven die in het land worden verbouwd. Terwijl internationale variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay populair zijn, heeft Moldavië ook verschillende inheemse druivensoorten die elders zelden worden gevonden.
Druiven zoals Fetească Neagră, Rara Neagră en Plavai zijn verantwoordelijk voor de productie van enkele van Moldaviës meest karakteristieke wijnen. Deze inheemse druiven bieden unieke smaakprofielen waarmee wijnmakers echt de essentie van het terroir van Moldavië kunnen vastleggen.
Niet alleen de diversiteit van de druiven is indrukwekkend, maar ook de kwaliteit. Het gunstige klimaat en de vruchtbare bodem van Moldavië dragen bij aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven, wat resulteert in wijnen die rijk, smaakvol en zeer expressief zijn.
Ontdek de wijngebieden van Moldavië: Belangrijkste wijngaarden
Moldavië is de thuisbasis van verschillende wijnregio's, elk met zijn eigen unieke terroirs en wijnstijlen. Het land is verdeeld in drie hoofdregio's: Codru, Stefan Voda en Valul lui Traian.
Codru, gelegen in het centrale deel van het land, staat bekend om zijn frisse, aromatische en zeer expressieve witte wijnen. Het microklimaat van de regio, gekenmerkt door zachte winters en koele zomers, biedt optimale omstandigheden voor het verbouwen van witte druivensoorten.
Stefan Voda, gelegen in het zuidoosten, is de kleinste wijnregio van Moldavië. Toch produceert het enkele van de meest geprezen wijnen van het land, vooral rode wijnen. Het warme klimaat en de kalksteenrijke bodem van deze regio creëren ideale omstandigheden voor het verbouwen van rode druivensoorten.
Valul lui Traian, gelegen in het zuidwesten, staat bekend om zijn volle en krachtige rode wijnen. De regio profiteert van een warm, zonnig klimaat en de nabijheid van de Zwarte Zee, die samen gunstige omstandigheden creëren voor de productie van robuuste en complexe rode wijnen.
Inzichten uit de masterclass van Cees van Casteren
Als Master of Wine gaf Cees van Casteren tijdens zijn masterclass waardevolle inzichten in de Moldavische wijnindustrie. Hij benadrukte de unieke kenmerken van Moldavische wijnen, het potentieel van de inheemse druivensoorten en de toekomst van de wijnindustrie van het land. Deelnemers kregen de kans om een aantal uitstekende wijnen te proeven terwijl ze een schat aan informatie kregen van van Casteren. Later in dit artikel komen mijn persoonlijke favorieten van de proeverij aan bod.
Van Casteren gelooft dat de Moldavische wijnen authentiek en uniek zijn. Hij beschouwt de inheemse druivensoorten als de grootste troef van het land, met een uitgesproken smaakprofiel dat Moldavische wijnen onderscheidt van andere.
Verder benadrukte van Casteren het belang van duurzame wijnbouw om de toekomst van de Moldavische wijnindustrie veilig te stellen. Hij gelooft dat Moldavische wijnmakers hun wijngaarden kunnen beschermen en de levensvatbaarheid van hun sector op de lange termijn kunnen garanderen door duurzame methoden toe te passen.
De geschiedenis van de wijnbouw gaat terug tot de oudheid. In 1812 waren er al 65 hectare wijngaarden met belastingvoordelen. Veel Duitsers plantten Riesling en Franse Pinot Noir, maar ook andere landen deden mee. In 1945 waren er al 100 hectare wijngaarden, waarvan de helft voor tafeldruiven en de andere helft voor wijn. Moldavië staat op de tweede plaats in de wereld wat betreft de productie van Riesling en op de derde plaats wat betreft Pinot Noir.
Er zijn wijnkelders van 250 en 120 km lang. Je kunt er met de auto doorheen rijden en de gangen hebben straatnaambordjes.
Mijn persoonlijke favorieten van de proeverij
- Asconi Sol Negru, Pinot Grigio, 2022, heeft een delicate rosé tint en een fruitig aroma. Proefnotities onthullen smaken van appel, citrus, citroen, peer, anijs, rozemarijn en perzik. Hij heeft een gemiddelde zuurgraad, een aangenaam droge afdronk en onderscheidt zich van de traditionele Italiaanse Pinot Grigio door zijn ronde fruitigheid en vleugje specerijen.
- Davidescu Rara Neagra Saperavi, 2021 is een lichte rode wijn met rokerige aroma's van aardbei en kers, vergezeld van houttonen. Het gehemelte onthult smaken van aardbei, kers en chocolade. Met medium tannines en zuren heeft deze wijn een elegante afdronk met een subtiele zoetheid die doet denken aan zure kersen.
- Novak, Feteasca Neagra, 2021 is een lichte rode wijn met verleidelijke fruitige tonen. De wijn heeft aroma's van rabarber, bosbessen en tijm. In de mond ervaar je smaken van bosbessen, frambozen, rabarber en witte peper. De wijn heeft een matige zuurgraad en medium+ tannines. Deze wijn past uitstekend bij desserts met rabarber.
- Purcari Freedom Blend, 2021, heeft een dieprode kleur en onderscheidt zich door zijn rokerige aroma's van kersen, tabak, leer en rozemarijn. In de mond proef je de verrukkelijke smaken van sappige framboos, aardbei, rozemarijn en salie, aangevuld met medium+ zuren en medium+ tannines. De wijn sluit af met een elegante en aangename afdronk.
- Fautor Illustro Rosu, 2016, biedt aroma's van geconcentreerd rood fruit en vanille. In de mond vind je tonen van kersen, bosbessen, vanille en houtachtige ondertonen. De wijn heeft elegante medium+ tannines en medium+ zuren, die mooi in balans zijn. Hij heeft een Bordeaux-stijl maar doet ook denken aan de Zuid-Afrikaanse Toren V fusion.
- Chateau Vartely Taraboste Rosu, 2018, heeft een zeer aromatische neus met hints van alcohol en kruiden. Het presenteert een gehemelte met smaken van salie, rozemarijn, kersen, aardbeien en hout. De smaakpapillen onderscheiden een geconcentreerde mix van kersen, aardbeien, rozemarijn en vanille.
Een gids voor de beste wijnen van Moldavië
Moldavië biedt een grote verscheidenheid aan wijnen voor verschillende smaken. Van gedurfde en complexe rode wijnen tot frisse en verfrissende witte wijnen, de wijnen van het land zijn zowel divers als heerlijk.
Voor liefhebbers van volle rode wijnen is Purcari's Negru de Purcari een echte aanrader. Gemaakt van de inheemse Fetească Neagră druif staat deze bekroonde wijn bekend om zijn rijke, donkere fruitsmaken en fluweelzachte tannines.
Als je van witte wijnen houdt, is Fetească Albă van Château Vartely een echte aanrader. Deze wijn, gemaakt van de inheemse Fetească Albă druif, is fris, aromatisch en expressief en vormt een ware weerspiegeling van het terroir van Moldavië.
Alle wijnen bieden een uitstekende kwaliteit voor hun prijs.
Conclusie: De toekomst van de Moldavische wijnindustrie
De toekomst van de Moldavische wijnindustrie ziet er veelbelovend uit. Het land beschikt over unieke druivensoorten, diverse wijnstijlen en een toewijding aan duurzame wijnbouw, waardoor het een belangrijke rol kan spelen op het wereldtoneel.
Nu consumenten steeds meer op zoek zijn naar onderscheidende en authentieke wijnen, zijn de Moldavische wijnen, met hun uitgesproken smaakprofielen en rijke historische achtergrond, zeer geschikt om aan deze vraag te voldoen. Met de voortdurende inspanningen van de wijnmakers en de steun van experts zoals Cees van Casteren is de toekomst van de Moldavische wijnindustrie ongetwijfeld het vieren waard.
Speciale dank aan PitchPR voor de uitnodiging en voor het organiseren van dit evenement in samenwerking met Wines of Moldova.
Ga voor meer informatie over Moldavische wijnen naar: www.wineofmoldova.com/en
