Biodynamisch
Demeter, preparaten, maankalender en de scherpe lijn met natuurwijn en biologische wijn.
Begrip
-
Bio versus biodynamisch
Bio = afwezigheid van synthetische input. Biodynamisch = bio plus actieve preparaten en kalenderwerk. Geen synoniemen, geen ranglijst.
-
Biodynamie
Landbouwmethode uit 1924 die biologische teelt combineert met preparaten en een kosmische kalender. Strenger dan EU-bio, controversiëler dan natuurwijn.
-
Demeter-certificering
Wettelijk beschermd biodynamisch keurmerk. Strenger dan EU-bio, vereist preparaten, ritmewerk en een volledig bedrijfsorganisme. Jaarlijkse audit verplicht.
-
Rudolf Steiner
Oostenrijkse filosoof (1861-1925), grondlegger van de antroposofie en in 1924 van wat later biodynamische landbouw werd genoemd.
Regio
Techniek
-
BD-preparaten
Negen genummerde preparaten (500 t/m 508) uit Steiners 1924-lezingen, gebruikt om compost te activeren en bodem te behandelen in biodynamische wijngaarden.
-
Maankalender
Biodynamische dagindeling van Maria Thun in fruit-, bloem-, blad- en worteldagen, gebruikt voor zaai-, snoei- en oogstplanning in de wijngaard.