Twee flessen op tafel, twee verhalen van vignerons die hun vak nog grotendeels in eigen hand houden. House Du Champagne stuurde ze op om eerlijk te beoordelen, en daar gaan we.
House Du Champagne is een Nederlandse leverancier met een focus op kleine champagneproducenten. Geen grandes marques, wel huizen waar de keldermeester ook in de wijngaard staat.
Hoe het begon
In januari 2015 vond oprichter Robert in een Airbnb in Champagne een welkomstgeschenk: een fles van een onbekende kleine producent. Dat moment werd de aanleiding voor een missie. Bijzondere grower champagne naar Nederland brengen, voor een betaalbare prijs.
Sinds 2023 staat het bedrijf onder nieuwe leiding. Gerben, Joost, Kiki en Martine sturen het aan. Het uitgangspunt blijft overeind.
Curatie boven volume
Het assortiment komt direct van kleine vignerons. Kwaliteit boven kwantiteit, met ruimte voor terroir om door te komen. Wijnen worden blind geproefd voordat ze in de selectie verschijnen. Het team is enthousiast en goed geïnformeerd, en dat helpt bij het kiezen van een fles als je de huizen nog niet kent.
De twee flessen
Henri Chauvet, een huis sinds 1890
Vier generaties familie in Rilly-la-Montagne, net ten zuiden van Reims. Damien Chauvet en zijn vrouw Mathilde leiden het huis vandaag. Volledig verticaal geïntegreerd: van wijngaard tot etiket alles in eigen hand.
Brut Réserve, technisch:
Samenstelling: 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Rijping: minimaal 3 jaar op gist
Dosering: 7 g/l (Brut)
Alcohol: 12,5%
Prijs: € 31,50
Streek: Montagne de Reims
Proefnotities. Bleekgoud in het glas, fijne aanhoudende kraal. Neus van geroosterde brioche, daarna lagen groene appel, witte bloemen en citrus. Op het gehemelte heldere frisheid, gevolgd door brioche en autolytische tonen uit de flesrijping. Krijtachtige minerale afdronk die direct over terroir vertelt.
De gelijke verdeling Chardonnay-Pinot Noir werkt: Chardonnay levert de finesse, Pinot Noir de structuur. Drie jaar op gist geeft de brioche zonder dat de wijn loom wordt. Voor dit prijspunt is dit serieuze grower champagne.
Drink bij: 8–10 °C, oesters, gerijpte Comté, of pan-seared sint-jakobsschelpen met citroenboter.
Ployez-Jacquemart, vakmanschap in Ludes
Sinds 1930 in Ludes, hart van de Montagne de Reims. Laurence Ployez is de derde generatie. Klassiek-precies van stijl, met een romantisch randje.
De Extra Brut Passion uit 2004 combineert traditionele en eigentijdse technieken op een manier die je niet vaak ziet.
Extra Brut Passion, technisch:
Samenstelling: 45% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Bijzonder: 25% in eik gerijpte wijnen meeblendend met huidige oogst
Rijping: sur pointe met handmatig draaien
Dosering: 4 g/l (Extra Brut)
Prijs: € 44,75
Streek: Montagne de Reims
Proefnotities. Diep goud in het glas, bubbels stijgen onhaastig. Neus van geroosterde amandel, met honing geglazuurd gebak, rijp geel fruit. Op het gehemelte een studie in contrasten: vol en romig, toch met een bijna etherische finesse. Gebakken appel, brioche, subtiele honingzoet, afsluitend met minerale spanning die zwaarte voorkomt. Strakke zuren houden alles in balans.
Wat dit cuvée bijzonder maakt is de combinatie van 25% in eik gerijpte basiswijnen plus de sur-pointe-rijping. Die methode vraagt veel handwerk en levert een wijn op die complex én levendig is. Lage dosering laat de basiswijnen volop spreken.
Drink bij: 10–12 °C, iets warmer dan je gewend bent, voor de volledige complexiteit. Werkt solo, maar schittert bij eten. Wilde-paddenstoelenrisotto, gerijpte Gouda, of gevogelte met truffel.
Recent
De eigendomswisseling in 2023 heeft House Du Champagne nieuwe energie gegeven. De nieuwe ploeg houdt vast aan het uitgangspunt: bijzondere champagne toegankelijker maken voor Nederlandse drinkers. Het assortiment wordt rustig uitgebreid.
Tot slot
Twee zorgvuldig gekozen vignerons, twee duidelijk verschillende stijlen, allebei de moeite waard. House Du Champagne mikt op “een fles champagne in elke koelkast”, en na deze flessen begrijp ik hun overtuiging. Drink ze niet alleen bij speciale gelegenheden, drink ze als je gewoon iets goeds wilt opentrekken. Bedankt voor de flessen.
Meer info over House Du Champagne: houseduchampagne.nl
Meer over Wijnwinkel
Rick Eradus en het best bewaarde wijngeheim van Griekenland
Rick Eradus bringing Greece's best-kept wine secret to your door: twee uitzonderlijke Black Muscat wijnen uit Tirnavos die Nederlandse wijnliefhebbers moeten.
Lees verder →
Grape 'N' Green: biologische wijnencollectie
Ontdek biologische wijnen die bewijzen dat duurzaam wijnmaken niet duur hoeft te zijn.
Lees verder →
Bourgogne onthuld: betaalbare topwijnen
Bourgogne hoeft niet duur te zijn. Ontdek hoe kleine, onafhankelijke wijnmakers betaalbare topwijnen maken tussen de 15 en 35 euro per fles.
Lees verder →