Oostenrijkse wijnen met Puur Oostenrijk

Acht flessen, drie Grüner Veltliners en twee Zweigelts, Marco en Joost van Puur Oostenrijk lieten me kennismaken met Oostenrijk als wijnland. Een dikke dank aan hen voor deze gelegenheid! Dankzij deze proeverij heb ik ontzettend veel geleerd over Oostenrijkse wijnen en graag deel ik dat inzicht met jou.

Ik ontving acht flessen van verschillende wijnmakers uit verschillende Oostenrijkse regio’s. Het hoogtepunt was ongetwijfeld het proeven van drie verschillende Grüner Veltliners; waar de ene me de klassieke expressie gaf, opende de volgende mijn ogen voor totaal nieuwe perspectieven. Ook de Zweigelt-wijnen maakten diepe indruk. Daarbovenop een schitterende Riesling, Chardonnay en nog enkele verrassingen. Elk glas vertelde het verhaal van de wijnmaker; die zuiverheid en elegantie ontstaan uit passie en onverzettelijke vakmanschap.

Mijn proefsaantekeningen

Ik begon met drie Grüner Veltliners om de nuances tussen hen te verkennen. Daarna volgde de Riesling met zijn verwachte zuurgraad, gevolgd door de Chardonnay en de natuurlijke Bloody Muscat. Deze laatste viel op door zijn uitgesproken karakter onder de witte wijnen, waarschijnlijk dankzij langdurig huidcontact.

Mantler31 Grüner Veltliner Classic Großriedenthal DAC 2022

Licht geel in het glas, met een doorschijnende rand. De neus blijft op gemiddelde intensiteit en is typisch Grüner Veltliner: frisse appel, steenfruit en vuursteen. In de mond rond en romig, met peren, ananas en specerijen, medium (+) zuurgraad en een licht zoute nasmaak. De complexiteit is gemiddeld. Verfrist en elegant zonder zich op te dringen; hij vult de mond aangenaam.

Salzl Figaro Grüner Veltliner 2021

Licht geel, iets intenser dan de vorige, met een doorschijnende rand. De neus is intens en vol vanille, met kokos en appelfruitigheid, en uitgesproken noten van geroosterd en gerookt hout. In de mond fris en fruitig met sterke vanilletoontjes en geraspte kokos, wat een subtiele zoetheid geeft zonder zoet te zijn. Grasachtig, een hint van gisting en Galiameloen, medium zuurgraad. Een speciale wijn die aan Chardonnay doet denken maar dan met een twist: veel fruit en appel met een lichte rookige, geroosterde noot.

Schödl Grün Grün Grüner Veltliner 2021

Middelgeel. De neus geeft vers gebakken appeltaart, kaneel, iets floraals, frisse appel en perzik; soms denk je aan een oude platencatalogus met hints van natte wol. In de mond een energieke appelsmaak, groen en rood, met kaneel, groene kruiden en een licht kazig accent. De medium (+) zuurgraad voelt scherp aan. Vrijpostige smaken in balans met subtiele appel, fruit en pittigheid. Zó sapig en aangenaam verrassend. Een echte natuurwijn met karakter en randjes.

Mantler31 Riesling Ried Fumberg Wagram DAC 2021

Middelgeel. Rijp fruit in de neus, petroleum, exotisch fruit, ananas, frambozenlikeur en rijpe rode appel. In de mond voelvol en zout, medium zuurgraad, fruitig met perzik, een volle mondvuller met veel genot, en hints van gras, hooi en rode appel. De smaak overtroeft het aroma; fijne zuurgraad en verrassend lekker.

Salzl Chardonnay New Style 2021

Middelgeel. De neus geeft romige appelbutter met caramel, perzik, vanille en lichte kokos. In de mond perzik, nectarine, vanille, boterappel, caramel en iets hazelnootachtigs. Rijk smaakprofiel, zeer aangenaam, medium zuurgraad met lange nasmaak. Mooi gebalanceerd; de interessante smaken en aroma’s blijven hangen en nodigen uit tot een volgende slok.

Schödl Bloody Muscat 2022

Roze-rood met lichte tint. Intens mango en exotisch in de neus, met papaja, perzik, nectarine en verrassend rozemarijn en droge groene kruiden. In de mond bitter, zuur en zoet tegelijk, meerdere lagen die in elkaar grijpen, met lichte bruisendheid en tangy grapefruit. Nectarine, lichte tannines, medium (+) zuurgraad; grapefruit, citroen en limoenzeste domineren. Interessant en niet voor iedereen; geen casual-drinkwijn, deze vraagt om een sterke begeleiding. Opvallend.

Mantler31 Zweigelt Gesang 2019

Middel-lichtrood met paarse gloed. Aards in de neus, met gemiddelde intensiteit: rood fruit, een hint van aardbei en kers, licht muf met chemische noten en leersuggesties. In de mond aards en licht muf, met kersen, frambozen, aardbeien en warme rode klei, medium tannines en zuurgraad. Vriendelijk en aangenaam; perfect bij eten of een kaasplankje. Niet zwaar maar presentabel.

Salzl Zweigelt Reserve 2018

Diep paars met lichte rand. De neus is intens en boeiend: warme kersen en een rijke geur, noten van gedroogd fruit zoals pruim en kers, chocolade, vanille, kokos en rook. In de mond vol en intens fruitig, gebalanceerd met medium tannines en zuurgraad, met rijp rood fruit, vanille, rook, appel, tabak en aardbei. Ideaal bij eten; intense maar toegankelijke smaken die veel mensen aanspreken. Prachtige kleur, smaak en structuur.

Wat ik ervan heb geleerd

Deze proeverij gaf me inzicht in de veelzijdigheid van Grüner Veltliner. Door drie varianten te proeven, snapte ik de subtiele verschillen; van klassieke appel- en steenfruitnoten tot de intense vanille en kokosbommen. Fasinerend hoe dezelfde druif zich zo anders kan uitdrukken.

Ook ontdekte ik een echte liefde voor Zweigelt. Fris en levendig met aroma’s van rood fruit, aardbeien en kersen; aardse undertonen voegden complexiteit toe. Dit opende mijn horizon voor Oostenrijkse rode wijnen.

De Riesling en Chardonnay bevielen me ook uitstekend. Waar de Riesling fruitig en floraal met gras en hooi aandeed, was de Chardonnay romig en vol appel, perzik en vanille.

De Bloody Muscat voerde me mee naar onbekend terrein; intens mango en papaja, een complex spel van bitter, zuur en zoet. Deze wijn daagde mijn gehemelte uit en verbreedde mijn horizon.

En bovenal: deze wijnen bieden ontzettend veel waar voor je geld. Met prijzen tussen de €10 en €20 kun je zonder kleerscheuren een volle speeltuin verkennen.

De acht flessen

Ik ga weg met veel meer kennis en waardering voor het vakmanschap achter deze wijnen. Als wijnliefhebber kan ik je alleen maar aanraden Oostenrijkse wijnen te verkennen.

Nogmaals dank aan Marco en Joost van Puur Oostenrijk voor deze fantastische ervaring.

Meer informatie vind je op: https://puuroostenrijk.nl/

Bronnen

• Producent (officiële site)