Oostenrijkse wijnen met Puur Oostenrijk

Acht flessen, drie Grüner Veltliners en twee Zweigelts, Marco en Joost van Puur Oostenrijk lieten me kennismaken met Oostenrijk als wijnland. Een dikke dank aan hen voor deze gelegenheid! Dankzij deze proeverij heb ik ontzettend veel geleerd over Oostenrijkse wijnen en graag deel ik dat inzicht met jou.

Ik ontving acht flessen van verschillende wijnmakers uit verschillende Oostenrijkse regio’s. Het hoogtepunt was ongetwijfeld het proeven van drie verschillende Grüner Veltliners; waar de ene me de klassieke expressie gaf, opende de volgende mijn ogen voor totaal nieuwe perspectieven. Ook de Zweigelt-wijnen maakten diepe indruk. Daarbovenop een schitterende Riesling, Chardonnay en nog enkele verrassingen. Elk glas vertelde het verhaal van de wijnmaker; die zuiverheid en elegantie ontstaan uit passie en onverzettelijke vakmanschap.

Mijn proefsaantekeningen

Ik begon met drie Grüner Veltliners om de nuances tussen hen te verkennen. Daarna volgde de Riesling met zijn verwachte zuurgraad, gevolgd door de Chardonnay en de natuurlijke Bloody Muscat. Deze laatste viel op door zijn uitgesproken karakter onder de witte wijnen, waarschijnlijk dankzij langdurig huidcontact.

Mantler31 Grüner Veltliner Classic Großriedenthal DAC 2022

Kleur: Licht geel met doorschijnende rand.

Neus: Gemiddelde intensiteit, typisch voor Grüner Veltliner; frisse appel, steenfruit en vuursteenaroma’s.

Smaak: Gemiddelde complexiteit, rond en romig met een licht zout nasmaak. Peren, ananas, specerijen en medium (+) zuurgraad.

Totaalindruk: Verfrist en elegant zonder zich opdringerig op te stellen; de wijn vult de mond aangenaam.

Salzl Figaro Grüner Veltliner 2021

Kleur: Licht geel, iets intenser dan de vorige, doorschijnende rand.

Neus: Intens en vol vanille met kokos en appelfruitigheid. Uitgesproken noten van geroosterd en gerookt hout.

Smaak: Fris en fruitig met sterke vanilletooltjes en geraspte kokos, wat een subtiele zoetheid geeft zonder zoet te zijn. Grasachtig, hint van gisting en Galiameloen. Medium zuurgraad.

Totaalindruk: Een speciale wijn die aan Chardonnay doet denken maar dan met een twist; veel fruit en appel met een lichte rookige, geroosterde noot.

Schödl Grün Grün Grüner Veltliner 2021

Kleur: Middelgeel.

Neus: Vers gebakken appeltaart, kaneel, floraal, frisse appel en perzik. Soms denk je aan een oud platencatalogus met hints van natte wol.

Smaak: Energieke appelsmaak (groen en rood), kaneel, groene kruiden en een licht kazig accents. Medium (+) zuurgraad die scherp aanvoelt. Vrijpostige smaken in balans met subtiele appel, fruit en pittigheid.

Totaalindruk: Zó sapig en aangenaam verrassend. Een echte natuurwijn met karakter en randjes.

Mantler31 Riesling Ried Fumberg Wagram DAC 2021

Kleur: Middelgeel.

Neus: Rijp fruit, petroleum, exotisch fruit, ananas, frambozenlikeur, rijpe rode appel.

Smaak: Voelvol, zout, medium zuurgraad, fruitig met perzik, volle mondvuller en veel genot. Hints van gras, hooi en rode appel.

Totaalindruk: De smaak overtroeft het aroma; fijne zuurgraad en verrassend lekker.

Salzl Chardonnay New Style 2021

Kleur: Middelgeel.

Neus: Romige appelbutter met caramel, perzik, vanille en lichte kokos.

Smaak: Perzik, nectarine, vanille, boterappel, caramel en hazelnottetig. Rijke smaakprofiel, zeer aangenaam, medium zuurgraad met lange nasmaak.

Totaalindruk: Mooi gebalanceerd; interessante smaken en aromas blijven hangen en nodigen uit tot een volgende slok.

Schödl Bloody Muscat 2022

Kleur: Roze-rood met lichte tint.

Neus: Intens mango en exotisch met papaja, perzik, nectarine en verrassend rozemarijn en droge groene kruiden.

Smaak: Bitter, zuur en zoet tegelijk; meerdere lagen die verflechtend zijn. Lichte bruisendheid, tangie grapefruit. Nectarine, lichte tannines, medium (+) zuurgraad. Grapefruit, citroen en limoenzest domineren.

Totaalindruk: Interessant en niet voor iedereen; geen casual-drinkwijn maar vraagt om een sterke begeleiding. Echt opvallend.

Mantler31 Zweigelt Gesang 2019

Kleur: Middel-lichtrood met paarse gloed.

Neus: Aards met gemiddelde intensiteit; rood fruit, hint van aardbei en kers, licht muf met chemische noten en leersuggesties.

Smaak: Aards en licht muf; kersen, frambozen, aardbeien, warme rode klei, medium tannines en zuurgraad.

Totaalindruk: Vriendelijk en aangenaam; perfect bij eten of kaasplankje. Niet zwaar maar presentabel.

Salzl Zweigelt Reserve 2018

Kleur: Diep paars met lichte rand.

Neus: Intens en boeiend; warme kersen en rijke geur. Noten van gedroogd fruit zoals pruim en kers, chocolade, vanille, kokos en rook.

Smaak: Vol en intens fruitig, gebalanceerd met medium tannines en zuurgraad. Rijp rood fruit, vanille, rook, appel, tabak en aardbei.

Totaalindruk: Ideaal bij voedsel; intense toch toegankelijke smaken die veel mensen aanspreken. Prachtige kleur, smaak en structuur.

Wat ik ervan heb geleerd

Deze proeverij gaf me inzicht in de veelzijdigheid van Grüner Veltliner. Door drie varianten te proeven, snapte ik de subtiele verschillen; van klassieke appel- en steenfruitnoten tot de intense vanille en kokosbommen. Fasinerend hoe dezelfde druif zich zo anders kan uitdrukken.

Ook ontdekte ik een echte liefde voor Zweigelt. Fris en levendig met aroma’s van rood fruit, aardbeien en kersen; aardse undertonen voegden complexiteit toe. Dit opende mijn horizon voor Oostenrijkse rode wijnen.

De Riesling en Chardonnay bevielen me ook uitstekend. Waar de Riesling fruitig en floraal met gras en hooi aandeed, was de Chardonnay romig en vol appel, perzik en vanille.

De Bloody Muscat voerde me mee naar onbekend terrein; intens mango en papaja, een complex spel van bitter, zuur en zoet. Deze wijn daagde mijn gehemelte uit en verbreedde mijn horizon.

En bovenal: deze wijnen bieden ontzettend veel waar voor je geld. Met prijzen tussen de €10 en €20 kun je zonder kleerscheuren een volle speeltuin verkennen.

Tot slot

Deze proeverij gaf me een compleet beeld van het Oostenrijkse wijnlandschap; van Grüner Veltliner en Zweigelt tot Riesling, Chardonnay en meer. Elke wijn had zijn eigen karakters, smaaken profiel. Ik ga weg met veel meer kennis, waardering en bewondering voor het vakmanschap en de passie achter deze wijnen. Als wijliefhebber kan ik je alleen maar aanraden Oostenrijkse wijnen te verkennen; voor hun diversiteit, kwaliteit en unieke karakter.

Nogmaals dank aan Marco en Joost van Puur Oostenrijk voor deze fantastische ervaring.

Meer informatie vind je op: https://puuroostenrijk.nl/

Bronnen

• Producent (officiële site)