In een eerdere Sparks-aflevering opende Antoin Peeters van Klare Wijn de ongefilterde Riesling van AY zonder dat ik veel context had. We waren allebei direct enthousiast. Ayleen Charlotte zag dat fragment en stuurde een bericht: ik wil het verhaal vertellen. Dus zit ze er nu zelf bij.
Voor Sparks aflevering 19 schoof Ayleen Charlotte aan om de Riesling te proeven en het volledige verhaal achter haar wijnlabel AY te vertellen. Geen onderdeel van een corporate operatie, een persoonlijk project dat begon met een glas oranje wijn op een evenement.
Wie is Ayleen Charlotte
Ayleen werkte jarenlang in de luxegoederenindustrie, onder andere bij Louis Vuitton en Hugo Boss, en was uiteindelijk leidinggevende bij Hermès. Daarnaast werd ze internationaal bekend door haar rol in de Netflix-documentaire The Tinder Swindler, het verhaal van haar relatie met oplichter Shimon Hayut. Sinds de release van die documentaire reist ze de wereld over als spreker over fraude-preventie en heeft ze een eigen training ontwikkeld voor first responders die met fraudeslachtoffers werken.
Naast dat hoofdwerk wilde ze één ding doen wat puur voor de lol was. Wijn is dat ding. AY Wines is sinds 2024 het resultaat.
Hoe AY ontstond
Het label is opgezet samen met Roos (designer) en Diederik (vinoloog) van Design en Wijn, die al ervaring hadden in het maken van eigen private label-cuvées. Aanvankelijk dacht Ayleen aan een toegankelijke borrelwijn rond €10. Tijdens het traject draaide dat. Vanuit haar luxegoederen-achtergrond paste een product met meer karakter en exclusiviteit beter, en ze werkte zich met Diederik door blind tastings heen.
Steeds koos ze de ongefilterde versie. Drie keer achter elkaar. Daarmee was de richting bepaald.
“Mijn verhaal in de Netflix-documentaire is ongefilterd, en ik ben ongefilterd. Dus mijn wijnen moeten ook ongefilterd zijn.” — Ayleen Charlotte
De naam AY
AY is een afkorting van Ayleen, en tegelijk Turks voor “maan”. Het etiket gebruikt ronde vormen, een verwijzing naar die maan, en is ontworpen door Roos. Een ambergloed op de oranje wijn, een gele tint op de Riesling. Het etiket verandert subtiel met de lichtinval, een detail dat Ayleen na haar tijd in de luxe-industrie onmisbaar vindt. Op de achterkant van iedere fles een eigen verhaal en een QR-code naar de webshop, voor een gast die in een restaurant denkt: deze wil ik thuis hebben.
De twee wijnen op dit moment
AY Orange Wine (special edition)
Begin met de wijn waarmee het label opende. Op een evenement zette Roos een Nederlandse oranje wijn van een onbekende wijnmaker in een plastic bekertje voor Ayleen. Eerste slok, meteen overtuigd. Ze kocht de hele voorraad op: 650 flessen. Exclusief verkrijgbaar via AY in een eigen giftbox met het oprichtersverhaal. €39,50.
AY Unfiltered Riesling 2022
Charles Frey, biodynamisch wijnhuis in de Elzas. De Riesling staat ook in zijn eigen assortiment, daar gefilterd. Voor Ayleen werd één batch ongefilterd gehouden en exclusief op haar label gezet. Voor Charles Frey een nieuw experiment, voor AY de hoofdwijn. €19,50.
In Frankrijk gelden strenge regels voor biodynamische certificering. Charles Frey kocht recent een aangrenzend perceel, maar dat mag pas na ongeveer acht jaar als biodynamisch verkocht worden. Eerst moeten alle pesticides volledig uit de bodem zijn, daarna nog eens dubbel getest. AY Riesling komt alleen uit het reeds gecertificeerde gedeelte.
Riesling proeven
In het glas valt op dat hij niet troebel is. Een ongefilterde wijn hoeft dat niet te zijn, en deze is opvallend helder voor zijn type. Een diepere geel-goudkleur dan een verse jonge Riesling, omdat de fles uit 2022 inmiddels enkele jaren op de schouders heeft.
In de neus rijkdom, een rookachtige laag, steenfruit, perzik, nectarine, een hint tropisch zonder dat het alle kanten op gaat. In de mond een zachte aanvang, geen scherpe zuren-aanval die je van een Riesling kunt verwachten, en een afdronk die langzaam zachter wordt. De wijn verandert in je mond, smaken schuiven over elkaar.
Ayleen experimenteert met de schenktemperatuur. Soms koel uit de koelkast, soms op kamertemperatuur, soms ergens er tussenin. De wijn gedraagt zich op elk niveau anders, en blijft drinkbaar.
Een gerijpte biodynamische Riesling uit de Elzas voor €19,50 zit aan de toegankelijke kant van zijn categorie. Veel jongere jaargangen op de markt zijn fris, een wijn met deze schouders kost meestal meer.
Wat er nog komt
Een rode wijn als derde fles, bij voorkeur een ongefilterde Pinot Noir die ook koud gedronken kan worden. Voorlopig niet. Ayleen wil eerst zien dat de huidige twee wijnen een eigen plek krijgen. Daarna pas uitbreiden.
Wijn en fraude-preventie
Ayleen koppelt haar werk in fraude-preventie aan haar wijnlabel waar het kan. Bijvoorbeeld bij het door haar georganiseerde Women Fight Fraud-event in Amsterdam, waar ze AY Wines schenkt om vrouwen in de fraudepreventie samen te brengen. Wijn als verbinder, niet als losse hobby.
In het gesprek refereert ze ook aan een Keuringsdienst van Waarde-onderzoek waaruit bleek dat supermarktwijn tussen €3 en €12 gemiddeld 24 verschillende pesticiden bevat. Voor haar persoonlijk reden om biologisch en biodynamisch als minimum te kiezen.
Veelgestelde vragen
Wat betekent ongefilterd? Bij ongefilterde wijn worden gistresten en kleine deeltjes niet uit de wijn gehaald voor het bottelen. Dat geeft meer textuur, meer rondheid en vaak een rijkere mondgevoel. Soms zichtbaar troebel, soms (zoals bij AY Riesling) verrassend helder.
Waar kan ik AY Wines kopen? Direct via aylcharlotte.com en bij Design en Wijn. Geen reguliere supermarkt of slijter.
Wie is Charles Frey? Een biodynamisch gecertificeerd wijnhuis in de Elzas dat AY Wines voorziet van de Riesling. De ongefilterde versie is exclusief voor AY gebotteld.
Worden er nieuwe wijnen toegevoegd? Ja, een ongefilterde Pinot Noir staat op de plank, maar pas na consolidatie van de huidige twee cuvées.
De flessen
AY Unfiltered Riesling 2022. Charles Frey, Elzas, biodynamisch gecertificeerd. Rijke neus van steenfruit en rook, lange zachte afdronk, helder ondanks ongefilterd. €19,50.
AY Orange Wine (special edition). 650 flessen, Nederlandse wijnmaker, opgekocht en in eigen giftbox uitgebracht. €39,50.
Meer over AY Wines
Bezoek aylcharlotte.com voor de webshop en het verhaal achter het label. Volg Ayleen op Instagram voor wijn én fraude-preventie. Beide vallen onder dezelfde missie: dingen ongefilterd vertellen.
Luister
Bekijk