Piera 1899 ligt verscholen in het hart van Friuli Venezia Giulia en is het bewijs van de toewijding van één vrouw om wijnen te maken die hun terroir duidelijk laten spreken. Het wijnhuis, dat ik heb mogen ontdekken aan de hand van hun uitzonderlijke flessen, vertegenwoordigt een opmerkelijke samensmelting van traditie en innovatie onder leiding van Piera Martellozzo, die in 1992 aan het roer kwam te staan en het historische landgoed van haar familie transformeerde in een baken van duurzaam wijnmaken. Wat mij het meest aanspreekt is de mix van traditionele inheemse en bekendere druiven.
Filosofie van het wijnmaken
Wat me het meest opvalt aan de aanpak van Piera 1899 is hun onwrikbare inzet om de territoriale identiteit tot uitdrukking te brengen. Aan de basis van de filosofie van Piera 1899 ligt een compromisloze toewijding aan terroir expressie en duurzaamheid. Als pioniers in biologische landbouw sinds de jaren 1990, benadrukt hun ’Pura Terra’ (zuivere aarde) filosofie de heilige band tussen land en wijn. Zoals Piera Martellozzo vaak zegt: “We hebben het voorrecht om onszelf - lichaam en ziel - toe te wijden aan een ambacht dat in de eerste plaats een verhaal is met diepe wortels en een bewuste keuze die elke dag wordt gemaakt.”
Hun benadering van wijnmaken is een meesterlijke balans tussen traditie en innovatie, waarbij de nadruk ligt op het tot uitdrukking brengen van het ware karakter van zowel inheemse als internationale druivensoorten. Door het gebied nauwkeurig in kaart te brengen en de percelen zorgvuldig te selecteren, creëren ze wijnen die de grootsheid van Friuli's terroir laten zien. Het resultaat is een collectie mousserende en niet-mousserende wijnen die alle zintuigen verrukken, terwijl ze zich blijven inzetten voor duurzame landbouw en behoud van het ecosysteem.
Wijngaard details
De wijngaarden van het domein profiteren van een buitengewone geografische ligging aan de voet van de Dolomieten. Deze unieke locatie, bekend als het Friuli Grave, heeft kenmerkende witte kiezelbodems die een cruciale rol spelen in de ontwikkeling van de wijnstok. Deze stenen, plaatselijk bekend als “Magredi”, absorberen overdag warmte en geven die 's nachts weer af, waardoor optimale omstandigheden ontstaan voor het rijpen van de druiven.
Het gebied kent aanzienlijke dagelijkse temperatuurschommelingen, dankzij de matigende invloed van de bergen en de nabijgelegen Adriatische Zee. Dit klimaatpatroon draagt bij aan de ontwikkeling van intense aroma's en elegante smaakprofielen in inheemse en internationale druivensoorten.
Persoonlijke proefnotities
Ik had het extreme genoegen om deze wijnen te proeven. Ze zijn stuk voor stuk verbluffend schoon, fris en prachtig expressief. Ze tonen de typische kenmerken van hun respectievelijke druivenrassen en belichamen tegelijkertijd de identiteit van hun terroir.
Ribolla Gialla D.O.C. Friuli Colli Orientali
- Uiterlijk: Helder strogeel met opvallende groenachtige reflecties
- Neus: Een elegant boeket met witte roos, gentiaan en acaciabloesem, aangevuld met frisse tonen van witte perzik, knapperige appel en peer.
- Smaak: Levendige zuren zorgen voor een opmerkelijke frisheid, met een goed gebalanceerde structuur en karakteristieke zeste toetsen.
- Technische opmerkingen: 13% alcohol, geoogst van mergelige grond met Guyot-trainingssysteem
- Lekker bij: Ongelooflijk veelzijdig - ik geniet er vooral van als aperitief, maar het schittert met wit vlees, verse zeevruchten en traditionele Friuliaanse pastagerechten.
Sauvignon D.O.C. Friuli
- Uiterlijk: Helder strogeel met aantrekkelijke groenige accenten
- Neus: Intens aromatisch met uitgesproken vegetale tonen van salie en paprika, prachtig in balans met abrikozen, exotisch fruit en grapefruit.
- Smaak: Rijk en verleidelijk met uitgesproken aroma's en een gul mondgevoel
- Technische opmerkingen: 13% alcohol, geteeld op alluviale grond gemengd met grind en zand
- Lekker bij het eten: Uitstekend bij visgerechten; ik vind het vooral lekker bij zeebaars met een kruidenkorst of groenteflans.
Merlot D.O.C. Friuli
- Uiterlijk: Diep robijnrood met aantrekkelijke violette accenten
- Neus: Complex boeket van bessen, kersen en pruimen
- Smaak: Opulent en vol, met een opmerkelijke zachtheid dankzij het gedeeltelijke appassimento proces, eindigend met aanhoudende tonen van jam, gedroogde pruimen en kersen.
- Technische opmerkingen: 14% alcohol, unieke vinificatie,n inclusief 60 dagen drogen voor geselecteerde druiven
- Lekker bij: Uitstekend bij wild en geroosterd vlees; ik raad het vooral aan bij oude kazen.
Refosco van Peduncolo Rosso D.O.C. Friuli
- Uiterlijk: Levendig robijnrood met paarse ondertonen
- Neus: Karakteristieke aroma's van framboos en bosbes, met intrigerende kruidige tonen.
- Smaak: Volle smaak met verfijnde, zijdeachtige tannines, met een uitstekende balans tussen scherpe zuren en aromatische persistentie, eindigend met een innemende kruidige afdronk.
- Technische opmerkingen: 13% alcohol, verlengde maceratie van 20-25 dagen
- Lekker bij: Traditionele combinatie met lokale salami en gebraad; ik vind het uitzonderlijk met kazen van gemiddelde leeftijd.
Pinot Grigio D.O.C. Friuli
- Uiterlijk: Helder strogeel
- Neus: Elegante aroma's met oranjebloesem, aangevuld met verse appel, peer en exotisch fruit met subtiele hints van gedroogd fruit.
- Smaakpapillen: Goed uitgebalanceerd tussen pittige zuren en zachtheid, met een uitstekende harmonie en volle smaakontwikkeling.
- Technische opmerkingen: 13% alcohol, gefermenteerd bij gecontroleerde temperaturen van 17-18°C
- Lekker bij: Veelzijdig met zeevruchten en wit vlees; ik vind het vooral lekker met lichte visgerechten.
Innovatie in de alcoholvrije categorie: Zero di Zero
Een van Piera 1899’s meest innovatieve aanbiedingen is hun Zero di Zero, een verfijnde alcoholvrije mousserende wijn die hun technische expertise laat zien. Ik heb hem onlangs geproefd en ben onder de indruk van hoe goed hij de essentie van traditionele mousserende wijn weet te vangen zonder alcohol.
Technisch profiel en productie
Zero di Zero wordt zorgvuldig gemaakt met geselecteerde most van witte druiven als basis. In tegenstelling tot traditionele wijn vindt er geen alcoholgisting plaats, waardoor de natuurlijke druivensuikers behouden blijven. De belangrijkste specificaties zijn:
- Alcoholgehalte: 0,0% vol
- Natuurlijk suikergehalte (fructose): 100 g/l
- Houdbaarheid: Drie jaar
- Geen toegevoegde suikers - alle zoetheid komt van nature uit de druivenmost
Proefnotities
Zero di Zero White (alcoholvrij bruisend)
- Uiterlijk: Licht strogeel met briljante helderheid en persistent, fijn perlage
- Neus: Delicate wilde bloemen en vers wit fruit
- Smaak: Goed gebalanceerd tussen natuurlijke druivenzoetheid en frisse zuren, met een elegante bruis.
- Afdronk: Schoon en verfrissend met een goede lengte
Paren en serveren
De veelzijdigheid van Zero di Zero maakt het een uitstekende keuze tijdens de hele maaltijd:
- Werkt prachtig als aperitief
- Past goed bij lichte gerechten en zeevruchten
- Creëert interessante contrasten met hartig voedsel
- Vult desserts op natuurlijke wijze aan
Zero di Zero is vooral opmerkelijk omdat het de complexiteit van wijn behoudt en tegelijk een verfijnd alcoholvrij alternatief biedt. De houdbaarheid van drie jaar en de stabiliteit zonder kunstmatige bewaarmiddelen bewijzen Piera 1899’s engagement voor technische innovatie en kwaliteit.
Duurzame innovatie
Onder Piera Martellozzo's leiding sinds 1992 heeft het landgoed talloze baanbrekende initiatieven geïmplementeerd:
- Een fotovoltaïsch systeem dat duurzame energie levert
- Milieuvriendelijke verpakking, inclusief lichtere flessen en gerecycled materiaal
- Geavanceerde gasbeheersystemen voor een betere conservering van wijn
- Omschakeling op aardgas voor minder impact op het milieu
Recente ontwikkelingen
Het wijnhuis blijft innoveren op het gebied van duurzaamheid en wijnmaken. Recente investeringen in geavanceerde technologie omvatten een ultramodern systeem voor het beheer van opgeloste gassen in wijn, waardoor het gebruik van sulfiet aanzienlijk kon worden teruggedrongen. Ze zijn ook overgestapt op milieuvriendelijke verpakkingen en hebben een uitgebreid waterbehandelingssysteem geïmplementeerd.
Als antwoord op de groeiende interesse van consumenten in bewust drinken, laat de introductie van Zero di Zero zien dat het bedrijf zich wil aanpassen aan de voorkeuren van de consument, terwijl het zijn hoge kwaliteits- en smaakstandaard handhaaft.
Conclusie
Piera 1899 vertegenwoordigt de opwindende kruising van traditie en innovatie in de Italiaanse wijnbouw. Hun inzet voor duurzaamheid, gecombineerd met een diep respect voor hun grondgebied, produceert expressieve en vooruitstrevende wijnen. Voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar authentieke expressies van Friuli's unieke terroir, biedt Piera 1899’s portfolio een meeslepende reis door een van Italië's meest onderscheidende wijngebieden.
Nogmaals bedankt voor het sturen van deze flessen, Piera 1899!
Meer informatie over Piera 1899: https://piera1899.com/en/
