Lexicon

Spirits

Cognac, armagnac, single malt, mezcal, rhum agricole en de technieken die hen vormen — ouderdom, vaten, distilleerstijl.

Alle 10Begrip 1Stijl 6Techniek 3

Begrip

Age statement
Wettelijke claim op het etiket die de minimum-leeftijd aangeeft van de jongste component in de fles; geldt voor whisky, cognac, rum en sommige tequilas.

Stijl

Armagnac
Oudste Franse druivendistillaat uit Gascogne, meestal enkel gedistilleerd in een continue alembic armagnacais en vaak als vintage gebotteld.
Cognac
Franse druivendistillaat uit de Charente, dubbel gedistilleerd in koperen alembic charentais en gerijpt op Frans eik, met zes officiële crus.
London Dry Gin
EU-gereguleerde gin-stijl met jeneverbes-dominantie, herdistillatie van botanicals en max 0,1 g/L suiker, zonder geografische binding.
Mezcal
Mexicaanse agave-distillaat met geografische bescherming, herkenbaar aan rooktoets uit ondergrondse aardovens en grote variatie in agave-soorten.
Rhum Agricole
Rum gestookt uit verse suikerrietsap in plaats van melasse, met de strengste AOC-regels op Martinique sinds 1996.
Single malt whisky
Schotse whisky van één distilleerderij, gestookt uit 100% gemoute gerst op pot stills en minimaal drie jaar gerijpt op eikenhouten vaten in Schotland.

Techniek