Heb je je ooit afgevraagd of je avondglas wijn zou kunnen helpen om de planeet te redden? Ik in ieder geval wel, vooral nadat ik getuige was van de baanbrekende samenwerking tussen de Spaanse wijngrootmacht Familia Torres en de Nederlandse importeur Walraven Sax bij de onthulling van Torres Magnetic - 's werelds eerste volledig herbruikbare wijnfles van een grote producent. Deze samenwerking is niet zomaar een buzzword over duurzaamheid; het is een echte doorbraak die schokgolven veroorzaakt in een sector die bekend staat om zijn impact op het milieu.
De samenwerking die alles verandert
Stel je voor: je geniet van een fles wijn in je favoriete restaurant, maar in plaats van dat die fles in de recycling terechtkomt (of erger nog, op een stortplaats), keert hij terug om opnieuw te worden gevuld en opnieuw van te genieten. Dat is precies wat ik zag toen Torres en Walraven Sax in september 2025 hun gezamenlijke project Torres Magnetic lanceerden in het Utrechtse TivoliVredenburg - een locatie die speciaal is gekozen vanwege haar inzet voor duurzaamheid.
Deze Nederlands-Spaanse samenwerking heeft een elegant, eenvoudig maar revolutionair systeem gecreëerd. Speciaal ontworpen flessen worden gevuld, gedistribueerd, na gebruik verzameld, grondig ontsmet en opnieuw gevuld in een continue kringloop. Deze Torres-Walraven Sax samenwerking is zowel verkrijgbaar in herbruikbare flessen als op de tap en levert duizelingwekkende milieuvoordelen op: 51% minder CO₂-uitstoot, 70% minder waterverbruik en aanzienlijk minder verpakkingsafval.
Maar laten we eerlijk zijn: de logistiek van het inzamelen en ontsmetten van flessen zou wel eens een uitdaging kunnen zijn om op grotere schaal toe te passen buiten gecontroleerde omgevingen zoals restaurants en wijnbars. Het succes van het systeem zal grotendeels afhangen van de deelname van de consument en de ontwikkeling van infrastructuur die in de meeste markten nog niet bestaat.
De wijn in de revolutie
Nu denk je misschien: “Dit klinkt geweldig voor het milieu, maar hoe smaakt het?”. Verwar milieubewustzijn niet met compromitterende kwaliteit. De Torres Magnetic witte wijn, ontwikkeld door dit internationale partnerschap, is een doordachte mix van Garnacha en Sauvignon Blanc druiven van Catalaanse wijngaarden met uitzicht op de dramatische Montserrat bergen. De Garnacha zorgt voor een authentiek Spaans karakter, terwijl de Sauvignon Blanc het soort knapperige frisheid toevoegt dat de Nederlandse marktgevoeligheid, die Walraven Sax zo goed kent, aanspreekt.
De rode variant combineert Garnacha met Syrah, wat een expressieve wijn oplevert die barst van het donkere fruit en de warme specerijen en je rechtstreeks naar die mediterrane hellingen brengt. Ik moet echter opmerken dat deze wijnen eerder het instapaanbod van Torres vertegenwoordigen dan hun premium expressies. Wijnpuristen zouden zich kunnen afvragen of de focus op verpakkingsinnovatie het streven naar uitzonderlijke wijnkwaliteit overschaduwt.
Milieu-impact die er echt toe doet
Hier is wat de meeste indruk op me heeft gemaakt van dit Torres-Walraven Sax partnerschap: de cijfers zijn niet alleen maar marketingpraatjes. Sinds 2008 heeft Familia Torres meer dan €23 miljoen geïnvesteerd in duurzaamheidsinitiatieven via hun Torres & Earth-programma, terwijl Walraven Sax, opgericht in 1823, bijna twee eeuwen distributie-expertise inbrengt om dit circulaire systeem te laten werken. Samen streven ze naar volledige koolstofneutraliteit in 2040, door de productie-innovatie van Torres te combineren met de marktkennis van Walraven Sax.
Deze samenwerking op het gebied van herbruikbare flessen, in combinatie met hun gezamenlijke overstap naar vervoer per spoor (waardoor de logistieke CO₂-uitstoot met 35% afneemt), toont een serieus engagement in een sector waar greenwashing hoogtij viert.
Wat dit partnerschap betekent voor de toekomst van wijn
De samenwerking tussen Torres en Walraven Sax is een historische primeur - geen enkele grote wijnproducent en -importeur heeft eerder de handen ineengeslagen om een systeem met volledig herbruikbare flessen te lanceren. Zoals Bart Gijtenbeek, algemeen directeur van Walraven Sax, het verwoordt: “Met deze stap zetten we een nieuwe standaard. Herbruikbare flessen en wijn van de tap laten zien dat duurzaamheid en kwaliteit onlosmakelijk met elkaar verbonden kunnen zijn.”
Ondertussen benadrukt Mireia Torres, R&D-directeur bij Familia Torres, dat “deze fles verder gaat dan de verpakking - het is een boodschap. Een uitnodiging aan de wijnwereld om bewustzijn en verantwoordelijkheid te tonen.”
Het innovatieve gebruik van TivoliVredenburg als proeftuin door het samenwerkingsverband getuigt van strategisch denken en richt zich in eerste instantie op waar retourflessensystemen effectief kunnen worden beheerd. Maar zal het overal werken? De echte test ligt in de acceptatie door de consument en de schaalbaarheid buiten gecontroleerde horecaomgevingen.
De revolutie begint met samenwerking
Torres Magnetic bewijst dat innovatie ontstaat wanneer expertise en ambitie elkaar over de grenzen heen ontmoeten. Dit Spaans-Nederlandse partnerschap gaat niet alleen over één innovatief product - het gaat over het herdefiniëren van de relatie tussen wijn en onze planeet door middel van internationale samenwerking.
Als iemand die uit de eerste hand heeft gezien hoe de klimaatverandering wijngebieden wereldwijd bedreigt, geloof ik dat samenwerkingen zoals die tussen Torres en Walraven Sax bewijzen dat de industrie kan innoveren in plaats van zich aan te passen. Of andere partnerschappen tussen producenten en importeurs hun voorbeeld volgen, zou wel eens kunnen bepalen of dit een voetnoot of een keerpunt in de wijngeschiedenis wordt.
De revolutie is begonnen door samenwerking, één hervulbare fles per keer. Ben jij er klaar voor om er deel van uit te maken?
Torres Magnetic Reusable is verkrijgbaar via Nederlandse restaurants en speciaalzaken. Meer informatie op www.walravensax.nl
