Over Vinovonk

Waar drank- en culinaire verhalen tot leven komen

Wijn, champagne, sterke drank en innovatieve alcoholvrije dranken gaan niet alleen over wat er in het glas zit - ze gaan over de vonken van verbinding die ontbranden tussen mensen, plaatsen, verhalen en het eten dat we delen. Vanuit mijn thuisbasis in Amstelveen, Nederland, heb ik me toegelegd op het vastleggen van deze momenten en ze te delen met de Nederlandse culinaire en drankengemeenschap.

Overdag werk ik als Innovation Designer en richt ik me op digitale transformatie. Door mijn passie ben ik een gecertificeerd wijnexpert, culinair journalist en verhalenverteller. WSET Niveau 3 en de prestigieuze CIVC niveau 4 Champagne certificeringen. Dankzij deze unieke combinatie van analytisch denken en creatieve verhalen kan ik een brug slaan tussen technische kennis en boeiende verhalen die aanslaan bij Nederlandse liefhebbers van eten en wijn.

Sparks by VinoVonk: Intieme gesprekken

Via “Sparks by VinoVonk,” In mijn videopodcastserie breng ik je oog in oog met de persoonlijkheden die de drank- en culinaire wereld van vandaag vormgeven. Deze 45-60 minuten diepgaande gesprekken onthullen de menselijke verhalen achter de flessen - van Barolo-producenten als Enrico Rivetto tot Nederlandse wijnlegendes als Harold Hamersma, van innovatieve makers van alcoholvrije dranken tot chefs de cave van champagnehuizen als Benoit Gouez (Moët & Chandon).

Elke aflevering geeft nieuwe perspectieven op de drankcultuur, gepubliceerd tweewekelijks elke donderdagochtend, perfect getimed voor je wijnplanning voor het weekend. De podcast is een aanvulling op mijn geschreven werk in prestigieuze Nederlandse publicaties, waaronder Het verhaal van mijn wijn, Anne-Wies, en Winelife.

Verder dan wijn: Een bredere culinaire visie

Hoewel wijn de kern blijft van wat ik doe, strekt mijn expertise zich uit over het hele spectrum van drank- en culinaire verhalen vertellen:

Drankjes:

• Champagne - Omdat ik meer dan 41 champagnehuizen heb geproefd en beoordeeld tijdens Le Tour de Champagne 2025, breng ik diepgaande specialistische kennis mee
• Spirits - Ontdek het ambacht en de verhalen achter gedistilleerde dranken
• Alcoholvrije innovaties - Het documenteren van de spannende evolutie van geavanceerde alcoholvrije alternatieven

Culinaire journalistiek:

• Restaurant beoordelingen - Evalueren van eetervaringen door de lens van zowel eten als drinken
• Wijn & Spijs (Wijn-Spijs) - Onderzoeken hoe smaken elkaar aanvullen en versterken
• Culinaire trends - Begrijpen wat resoneert in de Nederlandse gastronomische scene

Mijn waarden en focus

Duurzaamheid en bewuste keuzes: Ik heb een bijzondere passie voor biologisch en biodynamisch wijnen en producenten die milieubeheer hoog in het vaandel hebben staan. Ik zoek actief naar wijnmakers die in harmonie met de natuur werken en zet ze in de schijnwerpers.

Plantaardige keuken: Met speciale aandacht voor vegetarisch en veganistisch food pairings, onderzoek ik hoe plantaardige gastronomie nieuwe mogelijkheden biedt voor het combineren van dranken. Dit is niet zomaar een trend - het is een weerspiegeling van hoe de moderne Nederlandse eetcultuur zich ontwikkelt.

Authenticiteit eerst: Ik werk alleen met producten, restaurants en merken waar ik echt in geloof. Mijn lezers - waarvan er 75% Nederlandse liefhebbers van eten en wijn zijn - vertrouwen mijn oordeel omdat ze weten dat ik eerlijk ben, zelfs als dat betekent dat ik kritisch ben.

Expertise Nederlandse markt: Met diepe wortels in de Nederlandse culinaire en drankenwereld begrijp ik wat werkt in deze markt. Ik spreek de taal, ken de cultuur en heb relaties opgebouwd met importeurs, restauranthouders, detailhandelaren en collega-liefhebbers in het hele land.

Professionele kwaliteit: Of het nu gaat om het maken van gedetailleerde proefnotities, het beoordelen van een restaurantervaring, het produceren van video-inhoud, het fotograferen van gerechten en flessen of het interviewen van producenten en chef-koks, ik breng professionele normen naar elk project. Mijn achtergrond in innovatieontwerp zorgt ervoor dat strategisch denken hand in hand gaat met creatieve uitvoering.

Wat je hier vindt

Bij VinoVonk.com vertaalt mijn passie zich in:

• Diepgaande beoordelingen - Eerlijke beoordelingen van wijnen, champagnes, sterke dranken en restaurants
• Video-interviews - “Sparks by VinoVonk” brengt je dichter bij persoonlijkheden uit de industrie
• Gidsen voor wijn & spijs - Onderzoeken hoe smaken samenwerken
• Educatieve inhoud - Complexe drank- en culinaire kennis toegankelijk maken
• Persoonlijke verhalen - De menselijke connecties die eten en wijn betekenisvol maken
• Inzichten in de Nederlandse markt - Lokaal perspectief op internationale trends
• Verslaggeving evenement - Van Griekse wijnen tot de Tour de Champagne
• Duurzame focus - Met de nadruk op biologisch, biodynamisch en plantaardig eten

Recente hoogtepunten

• 41+ Champagnehuizen geproefd en beoordeeld tijdens Le Tour de Champagne 2025
• Interview met Benoit Gouez, Chef de Cave bij Moët & Chandon
• Interview met Harold Hamersma, Nederlandse wijnschrijflegende
• Grote Griekse wijnen 2025 verslaggeving en interviews met producenten
• Enrico Rivetto (Barolo) - intiem gesprek over biologisch-dynamisch wijnmaken
• Regelmatige restaurantrecensies en culinaire berichtgeving in de Nederlandse media

Laten we samenwerken

Of je nu een wijnhuis bent dat de Nederlandse markt wil bereiken, een restaurant dat op zoek is naar authentieke berichtgeving, een importeur die content nodig heeft, of een drankvernieuwer die een verhaal wil vertellen, ik bied professionele contentcreatieservices op maat van jouw behoeften:

• Professionele fotografie en videografie van eten en drinken
• Geschreven recensies en artikelen (Nederlands & Engels)
• Restaurantrecensies en culinaire artikelen
• Podcast interviews over Sparks door VinoVonk
• Inhoud voor eten & wijn combineren
• Inhoud voor sociale media maken
• Complete inhoudspakketten voor productlanceringen

Speciale interesse in:

• Biologische en biodynamische producenten
• Vegetarische en veganistische etablissementen
• Duurzame en innovatieve concepten voor eten en drinken
• Minder bekende wijngebieden en verborgen culinaire juweeltjes

Klaar om te ontdekken? Abonneer je op mijn nieuwsbrief voor exclusieve inzichten, volg “Sparks by VinoVonk” voor intieme gesprekken met drank- en culinaire persoonlijkheden (nieuwe afleveringen om de andere donderdag), of laten we bespreken hoe we kunnen samenwerken.

Jeroen Vonk
Wijnschrijver, culinair journalist & podcasthost
WSET Niveau 3 | CIVC Niveau 4 Champagne
Gevestigd in Amstelveen, Nederland